Karšto šokolado sumuštinių sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 31 mg natrio 66 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 31 mg natrio 66 mg cukrus 14 G.
Likęs karštas šokoladas ar kakavos mišinys gali paversti įprastus cukrinius sausainius šventiniu skanėstu. Štai gudrybė, kaip pagaminti tvarkingus, apvalius sausainius: išsaugokite kartoninį popierinio rankšluosčio ritinėlį; nupjaukite vieną jo galą, įdėkite tešlos gabalėlį ir užšaldykite arba laikykite. Papuoškite gatavus sausainius karšto šokolado įkvėptu stiliumi zefyrais ir ištirpintu juoduoju šokoladu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis cukraus
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 puodelio karšto šokolado arba kakavos mišinio
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių druskos
- 165 g nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, kambario temperatūros
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 12 zefyrų, perpjautų per pusę
- 100 g juodojo šokolado, supjaustyto gabalėliais
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, zefyras, karšto šokolado mišinys, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu susmulkinkite cukrų iki smulkios masės. Suberkite miltus, karšto šokolado mišinį, druską ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Sudėkite sviestą ir plakite, kol jis susimaišys su miltų mišiniu ir mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Įmuškite kiaušinius ir vanilės ekstraktą ir plakite, kol tešla suformuos didelius gumulus.
- Tešlą padėkite ant švaraus darbinio paviršiaus ir kelis kartus paminkykite, kol susidarys rutulys. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir iš kiekvienos pusės suformuokite maždaug 20 x 4 cm (8 x 1,5 colio) dydžio ritinį. Kiekvieną ritinį apvyniokite kepimo popieriumi ir sandariai susukite galus. Užšaldykite, kol sustings, maždaug 2 valandas (galima laikyti iki 1 mėnesio).
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Supjaustykite 1 tešlos gabalą maždaug 6 mm storio griežinėliais (turėtų gautis apie 24 apskritimus). Ant kiekvienos paruoštos kepimo skardos išdėliokite po 12 gabalėlių ir kepkite, kol sausainiai taps matiniai ir, pakėlus juos metaline mentele, laikysis kartu (apie 12 minučių). Leiskite atvėsti ant kepimo skardos, kol sustings tiek, kad būtų galima perkelti ant grotelių ir visiškai atvėsinti. Pakartokite su antru tešlos gabalėliu.
- Sudėkite 24 sausainius ant kepimo skardos apatine puse į viršų. Į kiekvieno sausainio vidurį įdėkite po zefyro puselę. Kepkite, kol zefyrai išsipūs ir įkais. Atsargiai uždėkite likusius sausainius, kad sukurtumėte sumuštinius. Leiskite zefyrams atvėsti ant kepimo skardos.
- Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite šokoladą ir medų ir kaitinkite 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Šaukšto nugarėle arba maža mentele ant kiekvieno sausainio užtepkite nedidelį kiekį šokoladinio glajaus. Kambario temperatūroje sausainius galima laikyti 2 dienas sandariai uždarytame inde..
Kategorijos:
Panašūs receptai
