Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12

Marmurinis šokolado-vanilės pyragas visada atrodo daug įspūdingiau ir šventiškiau nei paprastas šokoladas ar vanilė. Be to, jį lengva pagaminti; net pradedantysis gali susidoroti su šiuo receptu. Minkykite tešlą, atidėkite šiek tiek į šalį ir įmaišykite sauso karšto šokolado mišinį. Tada pakaitomis šaukštu dėkite dviejų rūšių tešlą į kepimo formą ir kepkite. Pyragas gaunasi gardus, drėgnas ir kupinas kontrastingų skonių vienu kąsniu.

Sudedamosios dalys:

• 220 g kambario temperatūros sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
• 1 ir 3/4 puodelio miltų
• 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
• 2 šaukštai grietinės
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 ir 1/4 puodelio cukraus
• 0,5 puodelio sausų karšto šokolado mišinys arba kakavos
• Speciali įranga: Duonos kepimo forma, kurios matmenys 22 x 12 cm.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, grietinė, vanilės ekstraktas, cukrus, karšto šokolado mišinys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo indą ištepkite sviestu.
2 veiksmas
• Į vidutinio dydžio dubenį persijokite miltus ir druską. Mažame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinę ir vanilę.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite cukrų, po 1/4 puodelio, plakdami jį į sviestą.
4 žingsnis
• Plakite toliau, kol mišinys taps lengvas ir purus, maždaug 5 minutes. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles.
5 veiksmas
• Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo. Įmaišykite miltus, po 1/4 puodelio, 30 sekundžių. Palaipsniui įmaišykite kiaušinių mišinį. (Būkite atsargūs ir neperplakite.)
6 veiksmas
• Supilkite apie 1/3 tešlos į dubenį ir įmaišykite sauso karšto šokolado mišinį. Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite pusę likusios vanilinės tešlos, mentele išlygindami viršų. Ant vanilinės tešlos uždėkite pusę šokoladinės tešlos. Pakartokite su likusia vaniline ir šokoladine tešlomis. Į tešlą įsmeikite medinį iešmelį ir pasukiokite, kad susidarytų marmurinis abiejų tešlų raštas. Pabaksnokite kepimo formą į stalviršį.
7 veiksmas
• Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus, o lengvai paspaudus pyragas atšoks, 1–1 1/2 valandos.
8 veiksmas
• Leiskite pyragui kelias minutes pastovėti kepimo formoje, tada išimkite jį ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
  
  

  Pastaba

  
  Geriausia vengti karšto šokolado ar kakavos mišinių, kuriuose yra pieno miltelių ar kitų pieno produktų, nes jie gali pakeisti pyrago tekstūrą ir struktūrą.

Balsai: 1