Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Snieguolės baltumo glajumi papuoštos meduolinės sausainių figūrėlės atrodo labai šventiškai ir taps tikra Kalėdų stalo puošmena bei populiariu skanėstu. Kad jos atrodytų dar žiemiškiau, prieš glajui sukietėjant, pabarstykite jį smulkiais baltais nonpareliais, kad susidarytų sniego sluoksnis. Šie gražūs sausainiai taip pat yra puiki dovana, jei lankotės.

Sudedamosios dalys:

• 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
• 0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
• Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 3 šaukštai melasos
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
• 2 dideli kiaušinių tryniai
• Virimo purškiklis
• 2 puodeliai cukraus pudros
• 2 valg. šaukštai sausų kiaušinių baltymų
• Nonpareil, papuošimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malto imbiero, cinamonas, kiaušinių milteliai, melasa, gvazdikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius, druską ir kepimo sodą. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite rudąjį cukrų, melasą, ištirpintą sviestą ir kiaušinių trynius iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; suberkite miltų mišinį ir maišykite, palaipsniui didindami greitį iki vidutinio, maždaug 3 minutes.
2 veiksmas
• Tešlą iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, apipurkštų kepimo purškikliu, kol ji taps 6 mm storio. Šaldykite, kol sukietės, maždaug 30 minučių.
3 žingsnis
• Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
4 žingsnis
• 5 cm skersmens sausainių formelėmis iš tešlos išpjaukite norimas figūras ir sudėkite jas ant kepimo skardų, palikdami 3,8 cm tarpus. Surinkite tešlos likučius, leiskite jiems sukietėti šaldytuve, tada vėl iškočiokite ir išpjaukite norimas figūras. Kepimo skardas palaikykite šaldytuve apie 20 minučių, kad sustingtų.
5 veiksmas
• Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol gražiai apskrus, 10–12 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 2 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
6 veiksmas
• Paruoškite glajų:
  
  Dideliu greičiu mikseriu išplakite cukraus pudrą, sausus kiaušinių baltymus ir 3–4 šaukštus vandens iki vientisos ir tirštos masės. Glajų supilkite į užsegamą maišelį ir nukirpkite nedidelį kampelį. Išspauskite ant sausainių ir pabarstykite anpareliais. Leiskite sustingti 30 minučių.

Balsai: 2