Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30

Dekoruoti meduoliniai sausainiai su glajumi yra vienas populiariausių Naujųjų metų ir Kalėdų skanėstų. Jų magiškas, aštrus aromatas sukuria šventinę atmosferą dar jiems kepant orkaitėje. O jei namuose turite vaikų, galite smagiai praleisti laiką virtuvėje, kartu išpjaustydami ir dekoruodami mažus žmogeliukus, žvaigždes ir kitas figūrėles. Puikus melasos, imbiero, cinamono, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų balansas suteikia šiems sausainiams neįtikėtiną skonį.

Sudedamosios dalys:

• 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
• 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
• 3/4 arb. šaukštelio malto cinamono
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 1/3 puodelio melasos
• 1/3 puodelio smulkaus cukraus
• 1 puodelis cukraus pudros

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, malto imbiero, cinamonas, kvapieji pipirai, melasa

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, cinamoną, kepimo sodą, kvapiuosius pipirus, druską ir juoduosius pipirus. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, melasą ir smulkų cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes.
2 veiksmas
• Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo; suberkite miltų mišinį dviem partijomis ir minkykite iki vientisos masės. Padalinkite tešlą į dvi dalis, kiekvieną pusę suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kad sustingtų, bent 30 minučių arba per naktį.
3 žingsnis
• Įdėkite groteles į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
4 žingsnis
• Tešlą iškočiokite po vieną gabalėlį ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iki maždaug 0,3 cm storio. 7 cm skersmens sausainių formelėmis išpjaukite tešlos formeles ir sudėliokite jas ant dviejų neteptų kepimo skardų. Surinkite tešlos likučius ir šaldykite, kol tešla sustings; tada vėl iškočiokite ir išpjaukite formeles. Kepimo skardas šaldykite, kad sustings, maždaug 10 minučių.
5 veiksmas
• Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol gražiai apskrus ir sustings, 12–15 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 2 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
6 veiksmas
• Tuo tarpu paruoškite glajų.:
  
  Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su 1 valgomuoju šaukštu verdančio vandens; įberkite dar 1 arbatinį šaukštelį, jei glajus per tirštas. Supilkite į užsegamą plastikinį maišelį, nukirpkite mažą kampą ir išspauskite glajų ant sausainių. Leiskite sustingti apie 30 minučių.

Balsai: 1