Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Šių sausainių išskirtinumas – sūdytas šiaudelis. Jo skonis puikiai dera su sūdytos karamelės įdaru, kuris prieš kepant pirštu įdedamas į sausainio įdubimą. Norėdami tirštesnio įdaro, vietoj karamelės padažo naudokite virtą kondensuotą pieną ir pabarstykite dribsnių jūros druska. Šie miniatiūriniai sausainiai su ryškiu skoniu nepaliks abejingų.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio skaldytų sūdytų šiaudelių
• 220 g kambario temperatūros sviesto
• 2/3 puodelio cukraus
• 2 dideli kiaušinių tryniai
• 2 šaukštai medaus
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 1 ir 3/4 puodelio miltų
• 0,5 puodelio virinto kondensuoto pieno arba karamelės padažo
• Jūros druskos dribsniai, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sūdyti šiaudeliai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, medus, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, virto kondensuoto pieno, kreminė saldi duona, jūros druskos dribsniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įdėkite 1/4 puodelio šiaudelių į užsegamą plastikinį maišelį ir sutrinkite kočėlu į stambius trupinius.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, 3–5 minutes. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, medų, vanilę ir smulkią druską, tada supilkite į sviesto mišinį ir išplakite, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; suberkite miltus ir susmulkintus šiaudelius ir išplakite, kol masė taps vientisa.
3 žingsnis
• Likusius 1 1/4 puodelio šiaudelių sudėkite į maišelį ir stambiai sutrinkite juos kočėlu; sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais. Ant viršaus uždėkite šaukštą tešlos ir suformuokite rutuliukus, tvirtai prispausdami, kad šiaudeliai suliptų. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 30 minučių.
4 žingsnis
• Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 160 °C (325 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite sausainius ant paruoštų kepimo skardų maždaug 1,5 colio atstumu vienas nuo kito; nykščiu kiekviename sausainyje padarykite įdubimą. Kepkite 15–18 minučių, kol gražiai apskrus, kepimo metu sukdami skardas. Jei reikia, arbatiniu šaukšteliu padarykite daugiau įdubimų. Leiskite sausainiams 3 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Į kiekvieną įdubimą įpilkite virto kondensuoto pieno ir pabarstykite dribsnių jūros druska.

Balsai: 1