Sūdytos karamelės šokolado drožlių sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Šiems sausainiams nereikia ieškoti kietos sūdytos karamelės: nusipirkite šokolado plytelę su karamelės įdaru, užšaldykite ją ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite ją į sausainių tešlą kartu su rupia druska ir rezultatas bus nuostabus. Sausainiai gaunasi minkšti, o saldus šokolado ir karamelės gabalėliai kartu su traškia druska nepaliks abejingų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 juodojo šokolado plytelės su karameliniu įdaru (po 90 g)
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Jūros druskos dribsniai, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, kiaušiniai, rudasis cukrus, jūros druskos dribsniai, aukščiausios kokybės miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Šokoladinius batonėlius užšaldykite bent 1 valandą, kad sukietėtų; supjaustykite 1/4 colio gabalėliais ir laikykite šaldiklyje, kol bus paruošti naudoti.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius ir smulkią druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų iki purios ir kreminės masės, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kol jis visiškai susimaišys. Įmaišykite šaldytus šokolado drožles.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sudėkite į kauburėlius (apie 2 valgomuosius šaukštus vienam sausainiui), maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos. Šaldykite, kol visiškai sustings, bent 1 valandą arba per naktį.
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 190 °C. Sausainius pabarstykite rupia jūros druska. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol lengvai gražiai apskrus, 10–12 minučių.
- Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
