Linco pirštų atspaudų slapukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 166, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 28 mg natrio 30 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 166, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 28 mg natrio 30 mg cukrus 10 G.
Jei mėgstate Linzerio pyragą, jums tikrai patiks šie sausainiai. O jei dar neragavote šio garsaus austriško deserto, įsivaizduokite trapios tešlos pagrindą, perteptą saldžia vaisių uogiene ir apibarstytą tešlos grotelėmis – nuostabu, kaip ir šie miniatiūriniai sausainiai, kurie tokie pat skanūs!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio natūralių (nebalintų) migdolų miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 220 g nesūdyto sviesto
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1/3 puodelio be kauliukų aviečių uogienės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, cukraus pudra, aviečių uogienė, kiaušiniai, migdolų ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite kvietinius ir migdolų miltus ir įberkite druskos. Kitame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmaišykite migdolų ekstraktą ir kiaušinį, kol visiškai susimaišys. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį per 2 kartus.
- Tešlą uždėkite ant maistinės plėvelės ir suformuokite diską arba rąstą. Tešlą laikykite šaldytuve, kad šiek tiek sustingtų, maždaug 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Iš tešlos suformuokite maždaug 2 valgomųjų šaukštų svorio rutuliukus. Sudėkite rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Nykščiu kiekvieno rutuliuko centre padarykite 1 cm gylio duobutę.
- Kepkite sausainius, kol kraštai pradės ruduoti, 10–12 minučių. Kad tolygiai iškeptų, kepimo skardas kepimo metu apverskite. Kol sausainiai dar karšti, įspauskite arbatinio šaukštelio nugarėlę į jų įdubimus. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti.
- Į smulkų sietelį suberkite cukraus pudrą ir gausiai pabarstykite sausainius. Į kiekvieną pirštų atspaudą įdėkite maždaug 3/4 arbatinio šaukštelio uogienės. Sandariai uždarytame inde sausainius galima laikyti iki 4 dienų..
Recepto autorius - Dana Beninati yra kulinarijos pedagogė ir someljė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
