Sūrio fondiu su baltuoju vynu
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sūrio fondiu paruoškite pagal visas taisykles, naudodami visus tradicinius šio unikalaus patiekalo ingredientus. Pirmiausia įtrinkite keraminį dubenį česnaku ir jame pakaitinkite baltąjį vyną bei citrinos sultis. Kai skystis pradės virti, palaipsniui pradėkite įmaišyti tarkuotą sūrį. Idealiu atveju naudokite bent dviejų rūšių šveicarišką sūrį, įberdami šiek tiek krakmolo, kad sūrio mišinys būtų vientisas ir kramtomas. Galiausiai įmaišykite prieskonius ir vyšnių kiršlį, kad skonis būtų pikantiškesnis ir įdomesnis. Suburkite savo artimuosius aplink aromatingo sūrio fondiu dubenį ir mėgaukitės gardžiu užkandžiu bei nuostabiu laiku kartu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g tarkuoto importuoto šveicariško sūrio
- 220 g tarkuoto Gruyère sūrio
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 skiltelė česnako, nulupta
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas vyšnių brendžio, pavyzdžiui, kirsch
- 0,5 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
- Žiupsnelis muskato riešuto
- Daržovės arba duona mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Gruyère sūris, Šveicariškas sūris, baltasis vynas, vyšnių brendis, citrinų sultys, garstyčių milteliai, muskato riešutas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite sūrius su kukurūzų krakmolu. Keraminio fondiu dubenėlio vidų įtrinkite česnaku; likusį česnaką išmeskite.
- Vyną ir citrinos sultis užvirinkite ant silpnos ugnies ant vidutinės ugnies. Palaipsniui įmaišykite sūrį. Palaipsniui tirpstant sūrį, fondiu bus lygesnis. Kai mišinys taps vientisas, įmaišykite vyšnių brendį, garstyčias ir muskato riešutą.
- Ant besisukančio padėklo sudėkite nedidelius daržovių ir prancūziškos duonos gabalėlius mirkymui. Taip pat galite pridėti griežinėliais supjaustytų „Granny Smith“ obuolių ir blanširuotų daržovių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, morkų ir šparagų. Susmeikite juos fondiu šakutėmis arba mediniais iešmeliais, mirkykite ir mėgaukitės!
Kategorijos:
Panašūs receptai
