Vaikams pritaikytas sūrio fondiu

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – vaikams pritaikytą: sūrio fondiu

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Sūrio fondiu yra mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų patiekalas, nes labai smagu mirkyti įvairius skanėstus į lipnų sūrio padažą. Jūsų vaikams taip pat patiks padėti jums ruošti fondiu užkandžius, kol jūs verdate padažą. Vaikiškam fondiu tiesiog pakeiskite tradicinį baltąjį vyną skaidrintomis obuolių sultimis. Užkandžiams galite paruošti duonos gabalėlių, virtų makaronų, obuolių griežinėlių, daržovių, riestainių – iš esmės, ko tik norite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Fondiu

450 g tarkuoto Gruyère sūrio
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
2 puodeliai išvalytų obuolių sulčių
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
0,5 arb. šaukštelio kaimiškų Dižono garstyčių

Mirkymui

1 prancūziška duonelė, supjaustyta 1 cm gabalėliais (apie 8 puodeliai)
2 traškūs obuoliai, be šerdies ir plonai supjaustyti
2 šaukštai. kepti bulvių kukuliai
2 puodeliai brokolių žiedynų
2 valg. šaukštai virtų penne makaronų
1 puodelis mišrių vynuoginių ir vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
1 valg. šaukštas riestainių arba krekerių
220 g saliamio, supjaustyto 1 cm gabalėliais.
0,5 puodelio marinuotų agurkėlių arba marinuotų agurkėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Gruyère sūris, Parmezano sūris, obuolių sultys, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies užvirinkite obuolių sultis. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite Gruyère sūrį ir kukurūzų krakmolą. Į verdančias sultis po saujas berkite sūrį, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa, ir leiskite padažui pavirti tarp įdėjimų, maždaug 30 sekundžių.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite parmezano sūrį, garstyčias, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Supilkite padažą į serviravimo dubenėlį ir patiekite su bet kokiais padažais (rinkitės 3–4).