Klasikinis sūrio fondiu
Balsai: 2
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Klasikinis sūrio fondiu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Fondiu paruošimui:
- 450 g. Gruyère sūris arba Ementalio, tarkuoto / arba kelių sūrių mišinio pagal pageidavimą: Brie (be žievelės), Mančegas, Čederis, Fontina arba Gauda
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako
- 2 valg. šaukštai miltų
- Maltas muskato riešutas
- Žemė Kajeno pipirai
Mirkymui fondiu:
- Kepti Briuselio kopūstai
- Mini kukuliai
- Skrudinta polenta
- Prosciutto arba bet koks kumpis
- Bulvytės fri
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sūris, baltasis vynas, citrinų sultys, miltai, česnakas, skrebutis, maltų kajeno pipirų, čili pipiras, muskato riešutas, Gruyère sūris, Ementalio sūris, bri sūris, Manchego sūris, čederio sūris, Fontina sūris, Gaudos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvės vidų įtrinkite česnako skiltele, palikdami česnaką keptuvėje. Supilkite vyną ir citrinos sultis, užvirinkite ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės.
Gruyère sūrį sumaišykite su miltais ir palaipsniui suberkite į keptuvę, nuolat maišydami. Išimkite česnaką, pagardinkite fondiu muskato riešutu ir kajeno pipirais.
Supilkite karštą fondiu į katnellone (karščiui atsparų keraminį indą klasikiniam fondiu) ir patiekite karštą. Kad išlaikytumėte šilumą, padėkite ant atviros liepsnos arba elektrinės viryklės. Patiekite su duona arba polenta, daržovėmis, šonine ir bulvytėmis fri.
Kategorijos:
Panašūs receptai
