Šventinis sūrio fondiu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Mėgaukitės vakaru su artimais draugais ragaudami šį sūrio fondiu receptą. Ant padėklo išdėliokite duonos kubelius, šviežių daržovių griežinėlius ar šaltą mėsą, kad galėtumėte juos pamirkyti tirštame sūrio padaže ir mėgautis. Šis fondiu gaminamas iš Muenster ir Jarlsberg sūrių mišinio. Tarkuoti sūriai ištirpinami puode su vynu ir citrinos sultimis, kurie yra būtini ne tik sodriam skoniui, bet ir padažo šilkinei tekstūrai išlaikyti. Kad padažas neišsiskirtų, tarkuotas sūris iš anksto sumaišomas su kukurūzų krakmolu. Įdėkite garstyčių ir kajeno pipirų, kad padažas būtų pikantiškesnis, ir patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio tarkuoto Muenster sūrio (apie 220 g)
- 2,5 puodelio tarkuoto Jarlsbergo sūrio (apie 220 g)
- 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis kukurūzų krakmolo
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 valg. šaukštas l sauso šerio
- 1 arb. šaukštelis Dižono garstyčių
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- Be plutelės duonos, supjaustytos kubeliais, mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Munsterio sūris, Jarlsbergo sūris, krakmolas, česnakas, baltasis vynas, citrinų sultys, šeris, Dižono garstyčios, maltų kajeno pipirų, balta duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sūrį ir kukurūzų krakmolą.
- Visą fondiu puodo vidų įtrinkite česnaku; perteklių išpilkite. Į puodą įpilkite vyną ir citrinos sultis ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sūrio mišinį suberkite keliomis partijomis, plakdami, kol ištirps, prieš įpildami daugiau. Šiuo metu mišinys gali atrodyti sluoksniuotas arba sutraukęs.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite šerį, garstyčias bei kajeno pipirus; toliau virkite plakdami dar 1 minutę. Fondiu laikykite šiltai ant silpnos ugnies. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
