Paprastas sūrio fondiu

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 76 mg natrio 299 mg cukrus 1 G.

Praleiskite jaukų vakarą su artimaisiais prie sūrio fondiu puodo. Šis sodrus aštraus čederio, Gruyère sūrio ir baltojo vyno padažas pagardintas aštriomis česnako, garstyčių ir muskato riešuto natomis. Jei neturite specialaus fondiu puodo, galite naudoti lėtą viryklę, kurioje padažas taip pat ilgai išliks šiltas. Tradiciškai duona yra pagrindinis užkandis sūrio fondiu, tačiau yra ir daugybė kitų netikėtų variantų, kurie būtų skanūs su sūrio padažu. O kaip dėl džiovintų figų, spragintų kukurūzų ar ananasų mirkymo į fondiu? Žemiau pateikiamas visas užkandžių sąrašas, apie kuriuos tikriausiai nebūtumėte pagalvoję.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g tarkuoto Gruyère sūrio (apie 4 puodeliai)
110 g tarkuoto aštraus čederio (apie 1 puodelis)
2 valg. šaukštai miltų
1 skiltelė česnako, perpjauta per pusę
1 puodelis sauso baltojo vyno
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Įvairūs užkandžiai mirkymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čederio sūris, Gruyère sūris, baltasis vynas, citrinų sultys, Dižono garstyčios, muskato riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite sūrį ir miltus. Keptuvės vidų įtrinkite česnako griežinėliu; išmeskite.
Sumaišykite vyną, citrinos sultis ir garstyčias puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite pusę sūrio mišinio ir maišykite mediniu šaukštu, kol ištirps. Sudėkite likusį sūrio mišinį ir maišykite iki vientisos masės; pagardinkite muskato riešutu.

Toliau virkite maišydami dar 2 minutes. Sūrio padažą supilkite į fondiu puodą arba lėtą viryklę, kad išlaikytų šilumą. Patiekite su bet kokiais pasirinktais užkandžiais.

Ką mirkyti sūrio fondiu:
Aisbergo salotos
Džiovintos figos
Makaronai
Avokadas
Perliniai svogūnai (blanširuoti)
Mini dešrelės
Cukruoti graikiniai riešutai
Kornišonai
Ananasas
Spragėsiai
Šoninė
Pilno grūdo grūdai
Mini riestainiai
Keptas moliūgas su sviestiniu padažu
Salieras
Kukurūzų burbuolės
Kruasanai
Vynuogė
Džiovinti - džiovinta jautiena