Šokolado-kokoso fondiu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis šilkinis šokolado fondiu vietoj įprastos grietinėlės naudojamas kokosų pienas ir aukštos kokybės juodasis šokoladas. Žavingi kokosų kremo sūkuriai ir raštai šokolado paviršiuje paverčia šį fondiu rafinuotu skanėstu, vertu ypatingų progų. Patiekite šį šokolado fondiu su vaisiais mirkymui, pavyzdžiui, pjaustytais bananais, braškėmis, vynuogėmis ar kitais pasirinktais garnyrais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) kokosų pieno (neplakite)
- 2 puodeliai tamsaus šokolado drožlių
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- Vaisiai mirkymui, pavyzdžiui, bananai, braškės ir vynuogės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kokosų pienas, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite vandens voniąPuode užvirinkite kelis centimetrus vandens ir ant viršaus uždėkite karščiui atsparų dubenį. Dubuo neturi liesti vandens.
- Atidėkite apie 1 valgomąjį šaukštą kokosų grietinėlės (tiršto mišinio, kuris padengia kokosų pieną atidarius skardinę). Likusį skardinės turinį supilkite į dubenį ir kaitinkite maišydami, kol masė taps vientisa.
- Į dubenį sudėkite šokolado drožles ir vanilės ekstraktą ir, retkarčiais pamaišydami, leiskite ištirpti, kol masė taps vientisa ir kreminė. Supilkite šokoladą į fondiu keptuvę. Atidarytą kokosų kremą sudėkite į švarų, karščiui atsparų dubenį ir ištirpinkite virš verdančio vandens (kremas greitai taps vientisas).
- Šokolado fondiu apšlakstykite kokosų kremu. Dantų krapštuku išdrožkite gražius raštus šokolado paviršiuje. Patiekite su bambuko iešmeliais arba fondiu lazdelėmis. Į šokoladą pamirkykite vaisius ir mėgaukitės!
Recepto autorius - Amber Kelley yra vaikų kulinarijos laidos „Star Kids“ nugalėtoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
