Spagečiai makaronai su moliūgų ir šalavijų aliejumi
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kas sakė, kad makaronai turi būti patiekiami su pomidorų padažu? Ne Marcela Valladolid, kuri gamina spagečius su moliūgų ir šalavijų sviestu. Šis paprastas patiekalas sujungia moliūgų skonį su kitu stipriu skoniu – aromatingu šalaviju. Sviestui ištirpus, Marcela įmaišo česnaką ir smulkintus žoleles, taip sukurdama kreminį padažą, kuris apgaubia kiekvienus makaronus. Ji taip pat įdeda smulkintų lazdyno riešutų ir pabarsto makaronus riešutų skonio parmezano sūriu, todėl šis patiekalas yra išties prabangus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio moliūgas, nuluptas ir supjaustytas 1 cm kubeliais (be sėklų)
- 1 ryšelis lapinių kopūstų arba lapinių kopūstų
- 450 g viso grūdo spagečių arba fusilli makaronų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 110 g sviesto
- 6 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 puodelis smulkintų šviežių šalavijų (laisvai supakuotų)
- 1/2 puodelio skrudintų ir smulkintų lazdyno riešutų
- Tarkuotas parmezano sūris patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, spiraliniai fusilli makaronai, moliūgas su sviestiniu skoniu, lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, lazdyno riešutai, Parmezano sūris, česnakas, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Moliūgą sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol suminkštės, apie 30 minučių.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės. - Tuo tarpu puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, apie 5 minutes. Sudėkite šalaviją ir kepkite, kol taps traškus, apie 2 minutes. Sudėkite keptą moliūgą, lapinius kopūstus ir lazdyno riešutus ir išmaišykite.
Nusausinkite makaronus, sudėkite juos į puodą ir gerai sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite druska, pipirais. Pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
