Keptos krevetės su keptu pomidorų padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Keptos krevetės yra gardžios, sultingos, sodrios ir kvapnios. Padažas praturtintas pomidorų gaivumu, pikantišku svogūnų ir aštraus padažo skoniu bei unikaliu keptos citrinos aromatu. Medus ir alyvuogių aliejus suteikia rafinuotą aromatą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g didelių krevečių, nuluptų ir išdarinėtų
- 2 prinokusių slyvinių pomidorų
- 1/2 didelio svogūno, supjaustyto 1 cm pločio žiedais
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arb. šaukštelis Vorčesterio padažo
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 valg. šaukštas krienų
- Aštrus padažas, pagal skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, slyviniai pomidorai, Vorčesteršyro padažas, krienai, citrina, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį arba didelę keptuvę ant stiprios ugnies. Lengvai sutepkite groteles aliejumi.
- Pomidorus, svogūną ir citriną sudėkite ant kepimo skardos. Aptepkite 1 valgomuoju šaukštu aliejaus ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Pomidorus, svogūną ir citriną sudėkite ant grotelių pjūviu žemyn. Kepkite 6–8 minutes, kol patamsės, prireikus vartydami pomidorų ir svogūnų griežinėlius, kad jie tolygiai iškeptų. Keptas daržoves ir citriną perkelkite ant tos pačios kepimo skardos, ant kurios buvo anksčiau. Leiskite atvėsti 5 minutes. Nenuimkite nuo grotelių.
- Pomidorus ir svogūną sutrinkite trintuvu su pusės keptos citrinos sultimis, Vorčesterio padažu, medumi, krienais, aštriu padažu ir 1 šaukštu aliejaus. Sutrinkite iki vientisos masės ir susidarys pomidorų tyrė. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Supilkite į nedidelį serviravimo dubenėlį ir atidėkite.
- Krevetes apšlakstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu aliejaus ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant grotelių 2–3 minutes, kol abi pusės lengvai apskrus ir iškeps. Sudėkite krevetes į didelę lėkštę ir patiekite su keptų pomidorų padažu. Likusią keptą citriną supjaustykite skiltelėmis ir patiekite kartu su krevetėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
