Keptas pomidorų padažas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 385, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 635 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 385, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 635 mg cukrus 7 G.
Šis padažas jums tikrai patiks: jis gaminamas iš šviežių arba šaldytų pomidorų, todėl jų nereikia lupti ar pjaustyti! Tiesiog sudėkite nesmulkintus pomidorus į puodą su trupučiu svogūno, česnako ir prieskonių, o visa kita leiskite orkaitei padaryti pati. Iškepti pomidorai padažą padarys sodresnį. Greitai sutrinkite jį elektriniu trintuvu, sudėkite šiek tiek virtų makaronų ir paprasta, bet gardi vakarienė paruošta!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg slyvinių pomidorų
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas sandariai supakuotų šviežių raudonėlio lapų
- 4 skiltelės česnako
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių + papildomai patiekimui, nebūtina
- 450 g spagečių
- Švieži baziliko lapai patiekimui
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- Dideliame puode su dangčiu sumaišykite pomidorus, alyvuogių aliejų, raudonėlį, česnaką, svogūną, 1 arbatinį šaukštelį druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Išmaišykite, kad pomidorai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais. Kepkite puode be dangčio, kol pomidorai pradės minkštėti ir sprogti, maždaug 1 valandą.
- Išmaišykite ir apverskite pomidorus, tada kepkite, kol pomidorai, česnakas ir svogūnas taps aukso rudos spalvos ir labai minkšti, maždaug dar 1 valandą. Šiuo metu viskas turėtų lengvai sutrintis šaukštu. Padėkite puodą ant viryklės ir uždenkite dangčiu.
- Kol pomidorai troškinasi, užvirinkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies. Įberkite 2 šaukštus druskos ir sudėkite makaronus. Virkite 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite 1 puodelį vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
- Į pomidorus įpilkite 0,5 puodelio makaronų virimo skysčio ir gerai sutrinkite panardinamuoju trintuvu, jei reikia, šiek tiek pakreipdami puodą, kad visiškai panardintumėte trintuvą (arba viską perkelkite į įprastą trintuvą) ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Padažą užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sudėkite makaronus ir virkite, dažnai maišydami, 2 minutes. Jei padažas per sausas, įpilkite daugiau makaronų virimo vandens. Patiekite šiltą, papuoštą baziliko lapeliais ir raudonųjų pipirų dribsniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
