Šalta pomidorų kreminė sriuba ir juodųjų pupelių kesadiljos

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – šaltą pomidorų sriubą su juodųjų pupelių kesadiljomis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 554, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 34 mg natrio 734 mg cukrus 4 G.

Ši kreminė pomidorų sriuba yra kreminė gaspačo versija. Ją taip pat greita ir lengva pagaminti, o patiekiama atšaldyta su sūrio kesadilja. Be „Pepper Jack“ sūrio, kesadiljos įdaras taip pat sudarytas iš juodųjų pupelių tyrės. Skoniu galite paįvairinti pridėdami kitų derinių, pavyzdžiui, pinto pupelių su čederiu arba baltųjų pupelių su Havarti sūriu. Sandėliuke laikykite įvairių konservuotų pupelių ir eksperimentuokite!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio grietinės
1 agurkas, stambiai supjaustytas (apie 200 g)
1 vidutinio dydžio pomidoras, stambiai supjaustytas
1 maža skiltelė česnako, tarkuota
1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas (baltos dalys atskirtos nuo žalių dalių)
1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
4 kvietinės tortilijos, 20 cm skersmens.
1 puodelis tarkuoto Pepper Jack sūrio (apie 100 g)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, pomidorai, žali svogūnai, juodosios pupelės, pipirinis sūris, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite groteles 10 cm atstumu nuo orkaitės kaitinimo elemento ir įjunkite grilio režimą.
Maišytuve sumaišykite 0,5 puodelio ledinio vandens su ledo kubeliais, 1/4 puodelio grietinės, agurkais, pomidorais, česnaku, baltąja laiškinio svogūno dalimi ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir sutrinkite iki vientisos masės. Nuimkite dangtelį nuo maišytuvo dangtelio ir lėtai supilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, nuolat maišydami. Jei reikia, pagardinkite druska pagal skonį. Kol ruošite kesadiljas, sriubą užšaldykite.

Sudėkite juodąsias pupeles ir žiupsnelį pipirų į vidutinio dydžio dubenį ir rupiai sutrinkite šakutės nugarėle. Padėkite 2 tortilijas ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad jos nesikerta. Aptepkite alyvuogių aliejumi, tada apverskite jas taip, kad aliejumi patepta pusė būtų nukreipta į kepimo skardą. Šaukštu sudėkite pupelių mišinį į 2 tortilijas ir tolygiai paskirstykite šakute arba pirštais, palikdami 1,25 cm pločio kraštą. Tolygiai pabarstykite pupeles sūriu. Ant viršaus uždėkite likusias 2 tortilijas ir aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi.
Įdėkite kesadiljas į orkaitę ir kepkite ant grotelių, kol viršutinės tortilijos taps traškios ir aukso rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Mentele apverskite kesadiljas ir kepkite, kol sūris visiškai išsilydys, o tortilijos taps traškios ir aukso rudos spalvos, dar maždaug 1 minutę. Kiekvieną kesadilją supjaustykite į 6 gabalėlius.
Patiekimui sriubą supilkite į 4 atšaldytus dubenėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir pabarstykite smulkintais laiškiniais svogūnais. Su kiekvienu dubenėliu patiekite 3 kesadiljos skilteles, ant viršaus užpilkite šlakelį likusios grietinės.

Kategorijos: