Kepti Briuselio kopūstai ir šoninės kebabai
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
Kepti Briuselio kopūstai ir šoninės kebabai – žingsnis po žingsnio receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 15 mažų Briuselio kopūstų (apie 220 g)
- 450 g šoninės, supjaustytos 2,5 cm storio kubeliais.
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 0,33 puodelio rudojo cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,125 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 0,66 puodelio burbono (amerikietiško kukurūzų viskio)
- Jums reikės15 bambuko iešmelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, Briuselio kopūstai, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, burbonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Mažame puode sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų, druską, kajeno pipirus ir burboną ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite, kol sviestas ištirps ir mišinys sudarys vientisą padažą, maždaug 8 minutes.
- Sudėkite šoninę ant nedidelės kepimo skardos ir kepkite 8–10 minučių, kol riebalai pradės tirpti. Atidėkite į šalį.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite Briuselio kopūstus ir virkite, kol jie šiek tiek suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali, 5 minutes. Išimkite Briuselio kopūstus ant kepimo skardos ir leiskite šiek tiek atvėsti. Kiekvieną žiedyną perpjaukite per pusę.
- Įkaitinkite grotelių keptuvę ant vidutinės ugnies ir apipurkškite nepridegančia kepimo priemone.
Surinkite užkandį ant iešmelioPirmiausia į iešmelius įverkite gabalėlį Briuselio kopūstų, tada įdėkite gabalėlį šoninės, dar vieną kopūsto gabalėlį, dar daugiau šoninės ir galiausiai dar vieną gabalėlį Briuselio kopūstų. Visus iešmelius paruoškite tokiu pačiu būdu. Lengvai aptepkite iešmelius burbono padažu.
Sudėkite iešmelius ant paruoštos grilio skardos ir kepkite ant grotelių, po kiekvieno apsukimo aptepdami padažu, kol šoninė ir Briuselio kopūstai taps traškūs, po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir patiekite šiltus, apšlakstę likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
