Papajų šašlykas su šokolado padažu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 (po 2 iešmelius kiekvienam)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 (po 2 iešmelius kiekvienam)
Papajų šašlykas su šokolado padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli raudoni mangai, nulupti (be kauliukų)
- 1 didelė papaja, be sėklų ir nulupta (apie 450 g)
- 1/4 puodelio sviesto kambario temperatūros
- 1 vanilės ankštis
- 1/4 puodelio saldaus kokosų kremo, piña colada stiliaus
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 110 g smulkinto baltojo šokolado
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos laimo žievelės
- 8 iešmeliai (20 cm ilgio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kokosų vanduo, vanilės ankštis, laimo žievelė, kremas, baltasis šokoladas, mangas, papaja
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į nedidelę keptuvę sudėkite sviestą. Perpjaukite vanilės ankštį ir išgramdykite sėklas į sviestą. Šaukšto nugarėle įmaišykite sėklas į sviestą. Sudėkite išgramdytą vanilės ankštį ir ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite mišiniui pritraukti.
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite kokosų pieną ir riebią grietinėlę, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite ištirpintą šokoladą iki vientisos masės. Įmaišykite laimo žievelę. (Vanilės sviesto ir šokolado padažą galima pasigaminti iki 3 dienų iš anksto, laikyti šaldytuve ir pašildyti prieš kepant iešmelius.)
- Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos 30 minučių pamirkykite vandenyje. Paruoškite lauko kepsninę vidutinėje-žemoje temperatūroje.
Paruoškite mangą ir papają, supjaustydami juos dideliais 5 cm (2 colių) gabalėliais. Suverkite vaisius ant 8 (20 cm ilgio) iešmelių, pakaitomis suverdami mangą ir papają. Lengvai patepkite juos trupučiu vanilės aliejaus.
Kepkite vaisius grilyje, kol susidarys juostelės, apversdami pagal poreikį, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Būkite atsargūs ir neperkepkite vaisių, nes jie suminkštės.
Į 4 lėkštes užpilkite po 2 šaukštus šokolado padažo, ant kiekvienos lėkštės užmaukite po 2 iešmelius ir dar kartą apšlakstykite vanilės aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
