Pica su baltuoju padažu ir vongole
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pica su baltuoju padažu ir vongole - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g atšaldytos picos tešlos
- 2 skardinės (185 g) smulkintų vongole moliuskų (nusausinkite ir pasilikite)
- 1/2 puodelio (110 g) plonai supjaustytos mocarelos
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 3 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir dar daugiau
- Miltai darbui su tešla
- Kukurūzų miltai pabarstymui
- Druska
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 puodeliai jaunų rukolos ūglių
- 1 citrinos sultys
- Raudonųjų pipirų dribsniai papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliuskai, česnakas, mielių tešla, kukurūzų miltai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, citrinų sultys, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 260 °C. Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą su kraštais ant apatinės orkaitės lentynos.
- Mažame dubenyje sumaišykite česnaką ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Tešlą apie 6 kartus perminkykite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
Tešlą iškočiokite ir ištempkite į 30 cm skersmens apskritimą. Padėkite tešlą ant picos liželės arba kitos apverstos kepimo skardos, pabarstytos kukurūzų miltais. - Aptepkite pagrindą puse česnakinio sviesto ir pagardinkite druska.
Pabarstykite mocarela ir ant viršaus uždėkite vongole. Apšlakstykite picą 2 šaukštais atidėto sūrymo ir likusiu česnakiniu aliejumi. Pagal skonį pabarstykite raudonėliu, parmezanu ir druska. Perkelkite picą ant paruošto kepimo skardos arba akmens masės plokštės (kukurūzų miltai padės jai lengvai nuslysti).
Kepkite, kol lengvai paruduos, 13–15 minučių. - Kai pica beveik iškeps, apšlakstykite rukolą alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Supjaustykite picą griežinėliais, ant kiekvienos riekelės uždėkite rukolos ir pagardinkite raudonųjų pipirų dribsniais (nebūtina).
Kategorijos:
Panašūs receptai
