Pica su konfituota antiena ir keptais kiaušiniais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: Viena 30 cm pica
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: Viena 30 cm pica
Pica su anties konfitu ir keptais kiaušiniais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio ir 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- 450 g paruoštos picos tešlos, kambario temperatūros (Picos tešlos receptą rasite čia.)
- Kvietiniai ir kukurūzų miltai, skirti pabarstymui
- 120 g anties konfito (virtos savo sultyse), supjaustytos griežinėliais
- 1 didelis kiaušinis
- 1,5 puodelio jaunų rukolų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- Triufelių aliejus, apšlakstymui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, mielių tešla, anties konfitas, kiaušiniai, rukola, Parmezano sūris, triufelių aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Česnakų aliejaus paruošimas: Į keptuvę įpilkite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, sudėkite česnako skilteles ir kepkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
- Į orkaitę įdėkite picos akmenį arba kepimo skardą ir įkaitinkite iki 250 °C.
- Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į 30 cm skersmens apskritimą. Perkelkite ant kitos kepimo skardos ir pabarstykite kukurūzų miltais. Tešlą aptepkite 3 šaukštais česnakinio aliejaus ir ant viršaus uždėkite anties konfitą. Picą stumkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite 8–10 minučių.
- Tuo tarpu keptuvėje iškepkite kiaušinį su likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Dėkite kiaušinį ant karštos picos saulėtąja puse į viršų ir pabarstykite rukolos lapeliais bei parmezano sūriu. Pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite picą triufelių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
