Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Mėgaukitės šiais kvapniais bulvių keksiukais šiltus, kad galėtumėte iki galo įvertinti kramtomus airiško čederio sūrio gabalėlius, traškius šoninės gabalėlius ir aštrius laiškinių svogūnų užuominas. Patiekite juos kaip šventinį užkandį, kaip duonos pakaitalą pietums arba kaip sekmadienio vėlyvųjų pusryčių skanėstą.

Sudedamosios dalys:

• 1 didelė bulvė (apie 200 g)
• 3 juostelės šoninės, supjaustytos gabalėliais
• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1 valg. šaukštas cukraus
• 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
• 1 ir 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
• 4 šaukštai sūdyto sviesto, ištirpinto
• 1 didelis kiaušinis
• 3/4 puodelio kubeliais pjaustyto airiško čederio (apie 110 g)
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, bulvė, čederio sūris, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. 12 puodelių metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais keksiukų keksiukų keksiukų formelėmis.
2 veiksmas
• Bulves iš visų pusių subadykite šakute. Apvyniokite jas drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 4–5 minutes, kol suminkštės, apversdami po 2 minučių. Kai bulvės atvės pakankamai, kad būtų galima liesti, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Pagardinkite 2 žiupsneliais druskos ir juodųjų pipirų ir švelniai išmaišykite.
3 žingsnis
• Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus ir taps traški, maždaug 10 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Atidėkite 1 valgomąjį šaukštą lydytų riebalų.
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo sodą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; centre padarykite duobutę. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pasukas, ištirpintą sviestą, kiaušinį ir 1 valgomąjį šaukštą lydytų šoninės riebalų; supilkite į duobutę miltų mišinį ir minkykite tešlą. Švelniai įmaišykite tarkuotą bulvę, šoninę, sūrį ir laiškinius česnakus.
5 veiksmas
• Tešlą tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, pripildydami jas iki pat viršaus. Kepkite, kol keksiukai lengvai pagels, o į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus (22–25 minutes). Leiskite keksiukams 5 minutes atvėsti formoje, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Balsai: 2