BBQ vištienos suktinukai su šonine ir čederiu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – BBQ vištienos suktinukus su šonine ir čederiu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 689, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 219 mg natrio 781 mg cukrus 7 G.

Ploni vištienos krūtinėlės kotletai įdaryti aštriu čederiu, traškia šonine ir šviežiomis žolelėmis ir kepami ant grotelių su barbekiu padažu, kol iškeps. Šie suktinukai puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui, o skonis sodrus ir intensyvus. Patiekite plonai supjaustytus kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 220 g kiekviena)
3 juostelės šoninės
2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 didelė sausainių bandelė su rūgpieniu, suplota (apie 1 puodelis)
2/3 puodelio tarkuoto aštraus čederio
2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Augalinis aliejus grotelėms sutepti
1/4 puodelio kepsnių padažas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, čederio sūris, šoninė, kepsnių padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Paruoškite vištieną:

Laikydami peilį lygiagrečiai pjaustymo lentelei, perpjaukite kiekvieną vištienos krūtinėlę horizontaliai per pusę, neperpjaudami iki galo; atverskite ją kaip knygą. Uždenkite maistine plėvele ir sumuškite iki 1 cm storio.

Paruoškite įdarą:

Keptuvėje kepkite šoninę, kol taps traški; sutrupinkite. Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus šoninės lašinių su ištirpintu sviestu. Kitame dubenyje sumaišykite sutrupintus sausainius, šoninę, pusę lašinių, sūrį, laiškinius česnakus ir petražoles. Įpilkite 2–3 šaukštus vandens ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
Kotletus iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir aptepkite likusiais lydytais riebalais. Ant viršaus uždėkite įdaro, palikdami 2 cm pločio kraštus aplink kraštus. Susukite link smailiojo galo ir suriškite 3 virtuvinio virvelės gabalėliais.
Aptepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite vištienos suktinukus ant grotelių, retkarčiais apversdami, 18–20 minučių, kol iškeps, 2 minutes prieš iškepdami aptepkite juos barbekiu padažu. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada nuimkite siūlą ir supjaustykite suktinukus griežinėliais.