Du kartus keptos bulvės su krienais ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Du kartus keptos bulvės yra užkandis, gaminamas iš keptų bulvių, perpjautų pusiau, įdarytų ir antrą kartą keptų. Šiame recepte pateikiamas vienas iš paprasčiausių įdaro variantų: bulvių minkštimas sumaišomas su grietine, šviežiomis žolelėmis ir krienais. Šaukštu sudėkite įdarą į bulvių odelių valtis ir kepkite, kol gražiai apskrus. Prieš patiekdami, kiekvieną porciją aptepkite krienų kremu ir pabarstykite traškia šonine. Puikus vakarėlio skanėstas, kuris visada patinka svečiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 vidutinės „Russet Burbank“ bulvės (po 280–300 g)
- 110 g + 1 valg. š. nesūdyto sviesto
- 1 puodelis grietinės
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 4-5 šaukštai krienų, nupilkite skystį
- Susmulkinta kepta šoninė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, sviestas, grietinė, laiškiniai česnakai, petražolės, krienai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į vidurinį ir viršutinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Bulves nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite. Kepkite tiesiai ant vidurinės orkaitės grotelių, kol suminkštės, įdurus peiliu, 40–50 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 5 minutes.
- Virtuviniu rankšluosčiu paimkite kiekvieną bulvę ir perpjaukite ją išilgai per pusę. Išskobkite minkštimą į didelį dubenį, palikdami 0,5 cm storio odelę. Išmeskite 2 bulvių odeles. Minkštimą sutrinkite su 6 šaukštais sviesto ir 3/4 puodelio grietinės ir išplakite iki vientisos masės. Sudėkite laiškinius svogūnus, petražoles ir 2–3 šaukštus krienų; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Ištirpinkite likusius 3 šaukštus sviesto; bulvių odeles patepkite 1 šaukštu lydyto sviesto ir vidų pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite ant kepimo skardos.
- Šaukštu dėkite įdarą į bulvių odeles. Grąžinkite į orkaitę, ant viršutinės grotelių, ir kepkite, kol įdaras pradės ruduoti, o odelės taps traškios, 18–20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir apšlakstykite likusiais 2 šaukštais ištirpinto sviesto.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusią 1/4 puodelio grietinės ir 2 šaukštus krienų. Bulves apšlakstykite krienų kremu ir pabarstykite smulkinta šonine bei laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
