Imbierinis pyragas su citrininiu sviestiniu kremu ir avietėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - meduolinį pyragą su citrininiu sviestiniu kremu ir avietėmis

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Meduolinių sausainių mėgėjai gali pasimėgauti lengvu ir elegantišku pyragu, pagamintu iš meduolinių sausainių sluoksnių, perteptų citrininiu sviestiniu kremu ir šviežiomis avietėmis. Šis desertas atrodo tobulai vasariškai, ir jums nereikia laukti žiemos švenčių, kad galėtumėte mėgautis mėgstamu aštriu skoniu. Sodrų pyrago skonį subalansuoja minimalistinis dekoras. Tiesiog aptepkite meduolinius sausainių sluoksnius sviestiniu kremu ir išdėliokite avietes. Paprasta ir gardu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Imbieriniai pyragaičiai

2/3 puodelio augalinio aliejaus
0,5 puodelio cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
3 dideli kiaušiniai
3 šaukštai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
3/4 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
0,5 puodelio melasos
0,5 valg. šaukšto klevų sirupo
1 puodelis imbierinio alaus
2 šaukštai citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

Tortas ir citrininis sviestinis kremas

1/4 puodelio sviesto, kambario temperatūros
3 puodeliai persijoto cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai citrinos žievelės
2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai vandens
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 puodeliai šviežių aviečių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, imbierinis alus, citrinų sultys, rudasis cukrus, sirupas, kiaušiniai, malto imbiero, citrinos žievelė, kvapieji pipirai, muskato riešutas, gvazdikas, cinamonas, avietė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite tris 20 cm skersmens kepimo formas riebalais ir išklokite jų dugną kepimo popieriumi. Pabarstykite kepimo formų šonus miltais, nukratydami miltų perteklių.
Sumaišykite augalinį aliejų, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų, kiaušinius, imbierą ir žievelę.

Atskirame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus ir muskato riešutą. Sausą mišinį suberkite į sviesto mišinį ir išmaišykite rankomis (arba rankiniu ar stacionariu mikseriu).
Kitame dubenyje sumaišykite melasą, klevų sirupą, imbierinio alaus (arba elio), citrinos sulčių ir kepimo sodos (ji turi suputoti). Supilkite mišinį į tešlą ir energingai maišykite, kol masė taps vientisa – tešla bus labai skysta.
Supilkite tešlą į paruoštas kepimo formas ir kepkite 30 minučių, kol į centrą įsmeigtas testeris liks švarus. Pyragėlius dar 30 minučių atvėsinkite formose, tada išimkite iš formų, kad visiškai atvėstų.
Citrininis sviestinis kremasSviestą išsukite su puse cukraus pudros ir citrinos žievele. Įpilkite citrinos sulčių, vandens ir vanilės ir gerai išmaišykite. Suberkite likusį cukraus pudrą ir gerai išplakite, kol kremas taps purus ir pastos konsistencijos.
Torto surinkimasVieną pyrago sluoksnį padėkite ant serviravimo lėkštės ir užtepkite trečdalį glajaus. Ant glajaus išdėliokite avietes ir uždėkite antrą pyrago sluoksnį, lengvai jį prispausdami. Ant šio sluoksnio užtepkite dar trečdalį glajaus ir išdėliokite avietes. Uždėkite paskutinį pyrago sluoksnį, užtepkite likusį glajų ir papuoškite likusiomis avietėmis. Laikykite pyragą šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti. Tortą galima laikyti šaldytuve 3 dienas..