Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai

„Linskoye“ sausainiai – tai riešutų formos sausainiai, pabarstyti cukraus pudra ir turintys langelius, pro kuriuos žėri ryški, blizgi uogienė. Jie atrodo labai elegantiškai ir kepami ypatingoms progoms, pavyzdžiui, Naujiesiems metams ar Kalėdoms. Šiems sausainiams pagaminti reikės dviejų žvaigždės formos formelių – vienos didelės ir kitos mažos. Malti makadamijos riešutai sumaišomi su tešla, pagaminta iš miltų, cukraus, kiaušinio ir sviesto, o tada išpjaunamos formos. Pusė žvaigždžių liks sveikos, o kita pusė turės mažus žvaigždės formos langelius. Kai sausainiai bus iškepę, du iš jų sudėkite kartu su tropiniu ananasų ir pasiflorų įdaru.

Sudedamosios dalys:

• 3/4 puodelio sūdytų makadamijos riešutų
• 3/4 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
• 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1/4 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
• 1 puodelis smulkintų džiovintų ananasų gabalėlių
• 0,5 puodelio šaldytos pasiflorų minkštimo, atšildyto
• 1/3 puodelio vandens
• Cukraus pudra, skirta pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

makadamijos riešutas, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, kokosų ekstraktas, Džiovinti ananasai, pasifloros

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Makadamijos riešutus virtuviniu kombainu sutrinkite su 1/4 puodelio granuliuoto cukraus iki smulkiai sumalkite. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, rudąjį cukrų ir 1/2 puodelio granuliuoto cukraus iki purumo, 3–5 minutes. Įmaišykite kiaušinį ir abu ekstraktus.
2 veiksmas
• Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio-mažo; įmaišykite riešutų ir miltų mišinį. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną gabalėlį suformuokite į diską; kiekvieną diską apvyniokite maistine plėvele. Šaldykite, kol sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
3 žingsnis
• Tuo tarpu paruoškite įdarą.Puode sumaišykite džiovintus ananasus, pasifloras, likusius 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir vandenį ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol ananasai labai suminkštės, 6–8 minutes. Mišinį sutrinkite mini virtuviniu kombainu. Leiskite atvėsti.
4 žingsnis
• Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C (350 °F).
5 veiksmas
• Tešlą iškočiokite po vieną ir ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite iki 0,5 cm storio. 8 cm skersmens žvaigždės formos sausainių formele išpjaukite iš tešlos norimas figūrėles. Sudėkite jas ant dviejų švarių kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos.
6 veiksmas
• Surinkite tešlos likučius, iškočiokite tešlą ir išpjaukite daugiau žvaigždžių. Kiekvienos žvaigždės pusės centre išpjaukite mažą 2 cm žvaigždutę. Palaikykite šaldytuve 20 minučių, kad tešla sustangrėtų.
7 veiksmas
• Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos, 18–20 minučių.
8 veiksmas
• Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
9 žingsnis
• Užtepkite įdarą ant viso sausainio. Pabarstykite sausainių langelius cukraus pudra ir atsargiai uždėkite ant įdarytų sausainių.

Balsai: 1