Sausainiai su skystu įdaru

Balsai: 27

Kaip pasigaminti - skysčiu užpildytus sausainius

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 sausainių

Šie, atrodytų, niekuo neišsiskiriantys sausainiai yra padengti neįtikėtinai gardžiu šokolado ir lazdyno riešutų kremu, kuris įkandus išteka kaip burnoje tirpstanti masė. Įdaras yra iš anksto užšaldytas, todėl su juo lengviau dirbti. Jei tešla per lipni, pabandykite įberti 1/4 puodelio miltų arba 1/2 puodelio kakavos miltelių (sodresniam šokolado skoniui).

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1,5 puodelio rudojo cukraus
165 g sviesto, kambario temperatūros
2 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
3/4 puodelio atšaldyto šokolado ir lazdyno riešutų kremo, pavyzdžiui, „Nutella“

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, šokolado-riešutų sviestas, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą.

Kitame dideliame dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite rudąjį cukrų ir sviestą, kol masė taps puri ir blyški, maždaug 4 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įmušdami kiaušinius. Įmaišykite vanilės ekstraktą.

Sumažinkite greitį iki vidutinio, suberkite miltų mišinį ir plakite, kol susijungs.
Tešlą padalinkite į 18 lygių dalių, po maždaug po 2 valgomuosius šaukštus, ir drėgnomis rankomis jas lengvai suplokštinkite. Į kiekvieno apskritimo centrą įdėkite 2 arbatinius šaukštelius atšaldyto šokolado-lazdyno riešutų kremo, tada aplink įdarą suformuokite tešlos rutuliukus. Atvėsinkite 30 minučių.

Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant kiekvienos paruoštos skardos sudėkite po 6 atšaldytus tešlos rutuliukus, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito.

Tuo tarpu groteles įdėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 150 °C.
Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardą, kol sausainiai kraštuose gražiai apskrus (apie 20 minučių). Leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių arba lėkštės ir, jei norite, patiekite šiltus.
Kai kepimo skardos visiškai atvės, ant vienos iš jų iškepkite likusius šešis tešlos rutuliukus. Leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti. Sausainius laikykite sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų..