Linco sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 23 mg natrio 63 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 23 mg natrio 63 mg cukrus 9 G.
Šie žavūs Linco sausainiai alsuoja žiemos švenčių magija. Apibarstyti cukraus pudra, jie džiugina akį ryškiais, kontrastingais langeliais, pripildytais uogienės. Šiame recepte į tešlą dedama maltų lazdyno riešutų. Kad skanėstas būtų dar linksmesnis, sausainius galite gaminti įvairių formų. Pavyzdžiui, Kalėdoms ir Naujiesiems metams galite pagaminti žvaigždžių ir eglių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 valg. šaukšto blanširuotų skrudintų lazdyno riešutų
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/8 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 12 šaukštų nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1 didelis kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
- Apie 0,5 puodelio aviečių arba abrikosų uogienės įdarui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, lazdyno riešutai, Abrikosų uogienė, aviečių uogienė, citrinos žievelė, gvazdikas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lazdyno riešutus sumaišykite su 1/8 puodelio cukraus virtuvės kombainu ir sutrinkite iki smulkios masės. Supilkite į dubenį ir įmaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir gvazdikėlius.
- Dideliame dubenyje išplakite sviestą su likusiu 1/8 puodelio cukraus iki purumo. Įmaišykite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną pusę suplokite į 12 cm (5 colių) diską ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Šaldykite, kol sustings, bent 1 valandą arba iki 24 valandų.
- Kiekvieną tešlos diską iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus lapų iki 0,3 cm storio. Šaldykite, kol sustings, maždaug 20 minučių.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. 5 cm skersmens sausainių formele išpjaukite norimas formas (žvaigždutes arba kalėdines eglutes) ir išdėliokite jas ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Mažesne tokios pačios formos sausainių formele išpjaukite pusės sausainių centrus. Tešlą 10 minučių palaikykite šaldytuve. Dar kartą iškočiokite tešlos likučius ir išpjaukite norimas formas. Jei tešla pasidaro per minkšta, padėkite ją šaldytuve.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepkite, kol sausainių kraštai taps aukso rudos spalvos, 12–15 minučių. Leiskite 2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių.
- Skyluotus sausainius pabarstykite cukraus pudra. Ant kiekvieno sausainio nugarėlės užtepkite maždaug po 1 arbatinį šaukštelį uogienės, tada ant jų prispauskite sausainius su langeliais. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
