Šokoladiniai sausainiai su žemės riešutų įdaru

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - šokoladinių drožlių sausainius su žemės riešutų sviesto įdaru

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 259, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 24 mg natrio 128 mg cukrus 19 G.

Ree Drummond žino, kaip paversti gardų tradicinį pyragą super skaniu skanėstu. Jei manėte, kad niekas negali pranokti minkšto, kramtomo šokoladinio sausainio, išbandykite jį su žemės riešutų sviesto įdaru. Jus sužavės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Žemės riešutų sviesto įdaras

1 puodelis žemės riešutų sviesto
0,5 puodelio cukraus pudros

Trapios tešlos

2/3 puodelio rudojo cukraus
110 g sūdyto sviesto, kambario temperatūros
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arb. šaukštelis granuliuotos tirpios kavos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
110 g pusiau saldaus šokolado, supjaustyto gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Žemės riešutų sviestas, pusiau saldus šokoladas, kava, kiaušiniai, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Žemės riešutų sviesto įdaras:

Dvi standartines kepimo skardas ir vieną mažesnę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Šaukštu dėkite 18 įdaro gabalėlių po 1 valgomąjį šaukštą ant mažos, kepimo popieriumi išklotos skardos. Užšaldykite bent 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Tešla:

Tuo tarpu virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite rudąjį cukrų, sviestą ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės (maždaug 2 minutes). Įdėkite vanilę ir kiaušinį ir išplakite, kol visiškai susimaišys, prireikus nugramdydami dubens sieneles.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kavos granules, kepimo sodą, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui suberkite miltų mišinį į maišytuvą, maišydami mažu greičiu, kol tešla taps vientisa. Įmaišykite šokolado drožles.
Imkite po 2 valgomuosius šaukštus tešlos ir suformuokite rutuliukus. Tada kiekvieną rutuliuką suplokštinkite delnu. Iš viso turėtumėte gauti 18 skritulių.
Į tešlos apskritimo centrą įdėkite vieną žemės riešutų įdaro apskritimą ir užlenkite jį ant tešlos taip, kad įdaras būtų visiškai viduje. Delnu suplokite jį, vėl suformuodami diską. Pakartokite su likusiais įdaro ir tešlos apskritimais. Tešlą sudėkite ant dviejų kepimo skardų, išklotų kepimo popieriumi.
Kepkite, kol sausainiai taps tamsiai auksinės rudos spalvos, 10–11 minučių. Perkelkite sausainius ant grotelių ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti, 5–7 minutes.