Salotos su keptu moliūgu, sūriu ir graikiniais riešutais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - salotos su keptu moliūgų, sūriu ir graikiniais riešutais

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 2 mg natrio 952 mg cukrus 11 G.

Šios salotos, pilnos tekstūrą praturtintų ingredientų, pradžiugins jus sodriu rudens skoniu, kurį suteikia pekano riešutai, sultingi obuoliai, aštrus čederis, džiovintos spanguolės ir traškūs kepti svogūnai. Jos puikiai tinka ne tik Padėkos dienai, bet ir bet kokiai kitai rudens vakarienei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

4 valg. šaukštai moliūgų, supjaustytų 1 cm kubeliais (apie 1 kg)
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Stambi druska
110 g šviežių žaliųjų pupelių
1 puodelis skrudintų graikinių riešutų, susmulkintų
0,5 puodelio tarkuoto aštraus čederio
0,5 puodelio džiovintų spanguolių
0,5 puodelio traškių, gruzdintų svogūnų
3 romaninių salotų šerdys, atskirtos
1 medaus traškumo obuolys, plonai supjaustytas

Degalų papildymas

2 šaukštai nealkoholinio obuolių sidro
2 šaukštai baltojo vyno acto
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, žaliosios pupelės, čederio sūris, obuoliai, romaninės salotos, vyno actas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Salotos:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite moliūgą ant kepimo skardos su krašteliais ir pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Leiskite atvėsti.
Tuo tarpu užvirinkite nedidelį puodą pasūdyto vandens. Virkite pupeles 1 minutę, tada nukoškite ir atvėsinkite po šaltu vandeniu. Supjaustykite pupeles 2 cm dydžio gabalėliais.

Dideliame serviravimo dubenyje sluoksniais sudėkite moliūgą, pupeles, graikinius riešutus, čederio sūrį, spanguoles, kepti svogūnai, romano ir obuoliai.
Degalų papildymas:

Dubenyje sumaišykite obuolių sidrą, baltojo vyno actą ir medų. Lėtai supilkite aliejų, nuolat maišydami. Įmaišykite po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Apšlakstykite salotas padažu ir išmaišykite. Patiekite.