Keptas kuskusas su grybais ir porais

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiam patiekalui paruošti reikia mažiau nei pusvalandžio. Pats kuskusas išgaruoja vos per kelias minutes, o austrių grybai ir porai kepami tik apie 10 minučių. Keptos daržovės įgauna unikalų skonį ir aromatą, kurį suteikia garnyrui vos jas sumaišius su smulkintomis šviežiomis petražolėmis. Norėdami gardaus traškumo, įdėkite pjaustytų skrudintų migdolų ir be didelių pastangų turėsite gardų Artimųjų Rytų įkvėptą vegetarišką patiekalą.

Mes rekomenduojame

Receptas:

1 nedidelį porą (perpjautą išilgai pusiau, išmetant tamsiai žalias viršūnėles) ir 220 g plėšytų austrių grybų apibarstykite alyvuogių aliejumi; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, vartydami, kol apskrus, 6–8 minutes. Porą ir grybus supjaustykite griežinėliais. Išvirkite 1 puodelį (1,5 l) kuskuso pagal instrukcijas ant pakuotės; supurenkite šakute. Įmaišykite keptas daržoves ir 1/4 puodelio (1/4 l) smulkiai supjaustytų petražolių. Pabarstykite skrudintais migdolų griežinėliais.