Kuskusas su vaivorykštinėmis paprikomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti vaivorykštinių pipirų kuskusą

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 189, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 484 mg cukrus 5 G.

Pagrindinis kuskuso pranašumas, palyginti su kitais grūdais, yra greitas paruošimas. Tiesiog kelias minutes pamirkykite jį verdančiame vandenyje ir pagrindas sotiems garnyrams bei salotoms bus paruoštas. Viso grūdo kuskusas patiekalą daro dar sveikesnį. Skanų kuskusą galite pasigaminti troškindami jį su smulkiai supjaustytomis paprikomis, svogūnais, česnakais ir prieskoniais. Naudojant skirtingų spalvų paprikas, kuskusas įgaus gražią vaivorykštės išvaizdą. Karštą kuskusą patiekite kaip garnyrą prie mėsos ar paukštienos. Atšaldytą vaivorykštės spalvų kuskusą galima patiekti kaip salotas arba užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2/3 puodelio viso grūdo kuskuso
1 valgomasis šaukštas ir 1 arb. šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
1 didelis askaloninis česnakas arba pusė raudonojo svogūno, supjaustytas
3 vidutinio dydžio raudonos, geltonos arba žalios paprikos arba jų mišinys, smulkiai supjaustytos kubeliais
2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio
Citrinų skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kuskuso grūdai, saldžiosios paprikos, askaloniniai česnakai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies; sudėkite česnaką ir askaloninį česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pasklis aromatas, maždaug 2 minutes. Įpilkite 2/3 puodelio vandens, papriką, raudonėlį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Užvirinkite ant didelės ugnies ir virkite, kol paprikos pradės minkštėti, 2–3 minutes. Suberkite kuskusą, nedelsdami uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Palaikykite uždengtą, kol skystis susigers ir kuskusas suminkštės, maždaug 7 minutes.