Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su porais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 418, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 34 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 418, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 34 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su porais – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 griežinėliai šoninės, supjaustyti 12 mm pločio gabalėliais.
- 8 vištienos blauzdelės (apie 900 g)
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos į košę
- 1 ryšelis porų, tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos griežinėliais
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/2 puodelio grietinėlės (10 % riebumo)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- Citrinų skiltelės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, vištienos blauzdelės, česnakas, porai, miltai, kremas, petražolės, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite šoninę į didelę keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol dalis riebalų išgaruos, maždaug 5 minutes. Šoninę nustumkite į vieną keptuvės pusę. Vištienos blauzdeles pagardinkite druska ir pipirais, tada sudėkite jas į keptuvę ir kepkite, vartydami, kol paruduos, maždaug 5 minutes. Įmaišykite česnaką ir porą, tada ant porų ir šoninės išdėliokite vištieną. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 25–30 minučių, kol gražiai apskrus. Patikrinkite, ar vištiena iškepė, įsmeigę termometrą į storiausią blauzdelės vietą; temperatūra turėtų būti 72 °C. Perkelkite vištienos blauzdeles į lėkštę.
- Grąžinkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite iki vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite miltus ir virkite, maišydami, 1 minutę. Supilkite sultinį ir grietinėlę ir virkite, maišydami, 2 minutes. Užvirinkite padažą ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite petražoles ir įspauskite citrinos sulčių. Užpilkite padažu vištienos blauzdeles ir patiekite su likusiomis citrinos skiltelėmis.
Rekomenduojame gaminti gruzdintos vištienos blauzdelės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
