Julijos Child kreminė bulvių ir porų sriuba
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Išbandykite šią prancūzišką kreminę porų sriubą pagal Julijos Child receptą. Namuose įvaldysite prancūzų virtuvės meną. Kiekvienas gurmanas žino šio garsaus bulvių sriubos užkandžio skonį, be to, ją neįtikėtinai lengva paruošti. Krakmolingos bulvės ir riebi grietinėlė sukuria švelnią ir sodrią tekstūrą, o porai suteikia jai maloniai saldų svogūnų skonį. Atminkite, kad porai savo stiebuose slepia daug smėlio, todėl būtinai juos kruopščiai nuplaukite, kad sriuba būtų tobula. Kiekvieną porciją patiekite su šlakeliu grietinės (crème fraîche).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai smulkintų porų, tik baltos ir minkštos žalios dalys
- 3 puodeliai nuluptų ir rupiai supjaustytų bulvių, tokių kaip „Russet Burbank“
- 6 šaukštai vandens
- 1,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio grietinės arba grietinės
- 1/3 puodelio smulkintų laiškinių česnakų arba petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, porai, laiškiniai česnakai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, storadugniame puode sumaišykite porus, bulves, vandenį, druską ir užvirinkite ant didelės ugnies. Uždenkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 20–30 minučių, kol daržovės suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu arba partijomis virtuviniu kombainu.
- Įmaišykite grietinėlę ir prieš patiekdami pašildykite. Ant kiekvienos porcijos uždėkite šaukštą grietinės ir pabarstykite šviežiais laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
