Baltyminiai obuolių spurgos

Balsai: 4

Kaip pasigaminti baltyminių obuolių spurgų

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 476, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 62 mg natrio 429 mg cukrus 38 G.

Obuolių tyrė, natūralus nealkoholinis sidras ir obuolių pyrago prieskoniai suteikia šioms baltymų turtingoms spurgoms magišką rudens aromatą ir skonį. Spurgos yra minkštos, biskvitą primenančios tekstūros ir skanios vienos arba glazūruotos. Recepte siūlomi trys spurgų užpildo variantai: klevų glazūra, kokosų glazūra ir kokosų cukrus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Obuolių spurgos

3/4 valg. šaukšto vanilės baltymų miltelių
2/3 puodelio avižinių miltų
1/4 puodelio kokosų miltų
4 arbatiniai šaukšteliai obuolių pyrago prieskonių
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 puodelio kokosų cukraus
2/3 puodelio nesaldinto obuolių padažo
0,5 puodelio nealkoholinio obuolių sidro
4 dideli kiaušiniai
2 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpinto
Kepimo purškiklis spurgų keptuvėms apipurkšti
Speciali įranga2 nelimpančios spurgų kepimo formos su 6 skyreliais

Klevų sirupo glazūra

1/3 valg. šaukšto klevų sirupo
6 valg. šaukštai vanilės baltymų miltelių

Kokosų glazūra

6 valg. šaukštai vanilės baltymų miltelių
1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
1/4 puodelio kokosų pieno kambario temperatūros
1/4 puodelio kokoso drožlių

Kokosų cukrus

0,5 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
0,5 puodelio kokosų cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuolių tyrė (tyrė), kokosų aliejus, avižiniai miltai, kokosų miltai, baltymų milteliai, obuolių sidras, kiaušiniai, kokoso drožlės, kokosų cukrus, kokosų pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite baltymų miltelius, avižų miltus, kokosų miltus, obuolių pyrago prieskonius ir kepimo miltelius. Suberkite kokosų cukrų ir gerai išmaišykite.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite obuolių tyrę, obuolių sidrą ir kiaušinius. Supilkite skystą mišinį į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite kokosų aliejų.
Dvi spurgų kepimo formas apipurkškite kepimo purškikliu. Tolygiai paskirstykite tešlą į 12 keksiukų formelių. Kepkite, kepimo metu sukdami formas, kol spurgos taps šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Perkelkite spurgas ant grotelių, kad atvėstų apie 15 minučių.
Patiekite tokius, kokie yra, arba apšlakstykite klevų sirupo glajumi, kokosų glajumi arba pabarstykite kokosų cukrumi.

Klevų sirupo glazūra:

Sekliame dubenyje sumaišykite klevų sirupą ir baltymų miltelius. Vieną spurgos pusę pamirkykite glajuje arba uždėkite šaukštu.

Kokosų glazūra:

Plačiame, negiliame dubenyje sumaišykite baltymų miltelius, klevų sirupą ir kokosų pieną. Kiekvienos spurgos pusę pamirkykite glajuje. Pabarstykite kokoso drožlėmis. Glajus stingdamas sutirštės. Jei reikia, atskieskite vandeniu.

Kokosų cukrus:

Į platų, negilų dubenį įpilkite kokosų aliejaus, o ant lėkštės – kokosų cukraus. Kiekvienos spurgos vieną pusę pamirkykite kokosų aliejuje, tada tą pačią pusę įspauskite į kokosų cukrų.