Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 pyragų

Šie riešutiniai sausainiai gali atrodyti ne itin įspūdingai, bet jų skonis dieviškas. Jų pavadinimas „Brutti ma Buoni“ iš italų kalbos pažodžiui verčiamas kaip „negražu, bet gera“. Juos taip pat nepaprastai lengva pagaminti. Jums reikės tik trijų pagrindinių ingredientų: riešutų, cukraus pudros ir kiaušinių baltymų. Susmulkinti lazdyno riešutai įmaišomi į morengą ir kepami. Rezultatas – gardus sausainis su traškia plutele ir minkštesniu, kramtomu vidumi. Puikus būdas sunaudoti likusius kiaušinių baltymus iš kitų receptų neišleidžiant daug laiko ar pastangų.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 valg. šaukšto lazdyno riešutų (240 g)
• 1,5 puodelio cukraus pudros
• Žiupsnelis druskos
• 1 didelio kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lazdyno riešutai, cukraus pudra, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite lazdyno riešutus ant didelės kepimo skardos su krašteliais ir kepkite apie 12 minučių, kol lazdyno riešutai pasklis kvapas, o odelės išsipūs. Sudėkite juos ant virtuvinio rankšluosčio ir leiskite atvėsti, tada patrinkite, kad pašalintumėte odelę.
2 veiksmas
• Maisto smulkintuvu sutrinkite lazdyno riešutus su cukraus pudra ir druska. Riešutų mišinį supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Įmaišykite išplaktą kiaušinio baltymą ir vanilę.
3 žingsnis
• Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Šaukštu sudėkite riešutų mišinį ant paruoštos skardos, palikdami 2,5 cm tarpus.
4 žingsnis
• Kepkite sausainius orkaitės vidurinėje lentynoje 14 minučių, kol vietomis gražiai apskrus (minkštesniems sausainiams kepti – apie 13 minučių, o šiek tiek traškiems – 15 minučių). Atvėsinkite sausainius ant kepimo skardos ir patiekite.

Balsai: 1