Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 5

Saldžios braškės, razinos, figos ir džiovinti abrikosai paverčia spalvingas „Molly Yeh“ pavasario salotas ne tik gardžias, bet ir vizualiai patrauklias. Salotų pagrindas pagamintas iš mažų pavasario žalumynų, o padažas – su apelsinų žiedų vandeniu, suteikiančiu rafinuoto skonio ir aromato.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio auksinių razinų
• 1,5 valg. šaukšto žalių lazdyno riešutų
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų žiedų vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 220 g braškių (apie 12 vidutinių uogų), plonai supjaustytų
• 9 šviežios arba džiovintos figos, supjaustytos ketvirčiais
• 0,5 puodelio džiovintų abrikosų, plonai supjaustytų
• 150 g mišrių pavasarinių salotų lapų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

braškė, salotų mišinys, figos, džiovinti abrikosai, razinos, apelsinų žiedų vanduo, lazdyno riešutai, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite razinas į nedidelį dubenėlį ir pamirkykite jas karštame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Nusausinkite ir atidėkite razinas į šalį.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite lazdyno riešutus, dažnai papurtydami keptuvę, kol odelė pradės luptis ir riešutai apskrus (5–7 minutes). Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir stambiai supjaustykite. Atidėkite į šalį.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite baltojo vyno actą, apelsinų žiedų vandenį, medų ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
4 žingsnis
• Nuolat plakdami, lėtai pilkite alyvuogių aliejų, kol susidarys emulsija. Į dubenį sudėkite braškes, figas, džiovintus abrikosus, žoleles, lazdyno riešutus, razinas ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite, kad padažas tolygiai pasidengtų. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 1