Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vietoj įprastos grikių košės galite pasigaminti gardžių ir neįprastų grikių salotų kaip garnyrą. Iš anksto paskrudinti grūdai verdant išliks purūs ir įgaus sodresnį skonį. Išvirkite košę ir sumaišykite ją su smulkintais skrudintais lazdyno riešutais, fetos sūriu, žaliomis tarkuotomis morkomis ir šviežiomis žolelėmis, pagardinkite acto, alyvuogių aliejaus ir medaus mišiniu. Nustebsite, kaip gražiai grikių skonis dera su kitais šių sočių salotų ingredientais.

Sudedamosios dalys:

• 3/4 puodelio grikių
• 1 didelio kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
• 1/4 puodelio lazdyno riešutų
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 1 vidutinė morka, smulkiai sutarkuota
• 0,5 puodelio smulkintų petražolių lapelių
• 3 šaukštai sutrupintos fetos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

grikių kruopos, lazdyno riešutai, fetos sūris, morka, vyno actas, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite grikius ir kiaušinių baltymus, kol gerai pasidengs. Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Sudėkite grikius ir kepkite nuolat maišydami, kol grūdai suminkštės ir atsiskirs, o kiaušinių baltymai liks sausi ir prilips prie grūdų, maždaug 3 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
  
  Lazdyno riešutus sudėkite ant kepimo skardos ir pakepinkite orkaitėje 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite atvėsti. Virtuviniu rankšluosčiu nuvalykite riešutų odeles, tada stambiai sukapokite.
3 žingsnis
• Į vidutinio dydžio puodą užpilkite 2 puodeliais vandens ir užvirinkite. Sudėkite grikius, užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol susigers didžioji dalis vandens ir grikiai suminkštės, maždaug 15 minučių. Grikius paskleiskite ant kepimo skardos, kad atvėstų.
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje išplakite actą, alyvuogių aliejų, medų ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite atvėsusią košę, lazdyno riešutus, morkas, petražoles ir fetos sūrį ir švelniai išmaišykite. Patiekite salotas kambario temperatūros.

Balsai: 1