Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Itališki „Baci di Dama“ (liet. Moterų bučiniai) – tai gardūs riešutų sumuštinio sausainiai su šokolado įdaru. Jie kilę iš Pjemonto regiono, Italijos, kuriame gausu lazdyno riešutų ir iš kurio gaminama didžioji dalis itališko šokolado. Tad nenuostabu, kad šie trupininiai, burnoje tirpstantys sausainiai kepami daugiausia su šiais gardžiais riešutais. Norėdami pagaminti sausainius, sumaišykite tešlą su puodeliu maltų lazdyno riešutų ir iškepkite mažus apskritimus. Atvėsusius sausainius aptepkite šokoladiniu kremu. „Nutella“ yra geras pasirinkimas; jos šokolado ir riešutų skonis puikiai dera su sausainiais.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio miltų
• 1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
• 1 puodelis maltų lazdyno riešutų, nuluptų
• 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 220 g atšaldyto ir kubeliais supjaustyto sviesto
• 0,5 puodelio šokolado ir lazdyno riešutų kremo, pavyzdžiui, „Nutella“

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, lazdyno riešutai, sviestas, šokolado-riešutų sviestas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Virtuviniu kombainu sumaišykite miltus, cukraus pudrą, maltus lazdyno riešutus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite šaltą sviestą iš karto ir toliau maišykite, kol masė taps vientisa.
2 veiksmas
• Tešlą uždėkite ant maistinės plėvelės ir iškočiokite iki maždaug 2,5 cm storio, tada suvyniokite į ją ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais.
4 žingsnis
• Iš tešlos suformuokite nedidelius arbatinio šaukštelio dydžio rutuliukus, tada sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol visiškai išdžius, kepimo metu skardas apversdami (13–15 minučių). Sausainius nejudindami (jie trapūs) atvėsinkite ant grotelių.
5 veiksmas
• Kai sausainiai atvės, apverskite juos ir aptepkite šokolado kremu. Tada sudėkite du sausainius vieną į kitą. Laikykite sandariame inde iki 1 savaitės.

Balsai: 2

Recepto autorius - Allison Robicelli yra kepėja ir maisto rašytoja.