Slyvų-nektarino trupiniai su lazdyno riešutais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - slyvų-nektarino ir lazdyno riešutų trupinius

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Trupininis pyragas – tai vasaros desertas, panašus į pyragą, bet daug lengvesnis ir gausiai įdarytas vaisių įdaru, apibarstytas traškia tešla. Įdarui sumaišykite šviežius nektarinus su slyvomis, cukrumi, citrinos sultimis ir trupučiu miltų, kad sutirštėtų sultys. Mišinys supilamas į kepimo indą ir užtepamas rupiai iš sviesto, miltų, smulkintų lazdyno riešutų, rudojo cukraus ir cinamono pagamintas pagrindas. Iškepus pagrindas tampa traškus, pasižymintis sodriu karamelės ir riešutų skoniu, o po juo – sultingas vaisių įdaras. Geriausia trupininį pyragą patiekti drungną su šaukštu vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

1 kg nektarinų (apie 5 vnt.), supjaustytų 1 cm storio griežinėliais.
0,5 kg slyvų (apie 4 vnt.), supjaustytų 1 cm storio griežinėliais.
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
2 valg. šaukštai miltų
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Užpilas

0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
0,5 puodelio rudojo cukraus
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio druskos
2/3 valg. šaukšto blanširuotų, smulkintų lazdyno riešutų
110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Vaniliniai ledai arba plakta grietinėlė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, slyvos, nektarinai, rudasis cukrus, lazdyno riešutai, cinamonas, streuselis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Ištepkite 22 x 32 cm kepimo skardą sviestu.
Dideliame dubenyje sumaišykite nektarinus, slyvas, granuliuotą cukrų, universalius miltus, citrinos sultis ir druską.

Paruoškite užpiląVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską, tada įmaišykite lazdyno riešutus. Pirštais įmaišykite sviestą, kol susidarys gumulinė tešla.
Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite įdarą ir visas sultis. Ant viršaus išdėliokite saujas užpilo. Kepkite, kol užpilas taps aukso rudos spalvos ir įdaras ims burbuliuoti, 40–45 minutes. Leiskite atvėsti bent 15 minučių. Patiekite su ledais arba plakta grietinėle.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Troškinys / Desertai / Vaisių desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai