Cukinijų blyneliai

Balsai: 21

Laikas: 24 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 (7,5 cm) blynų

Cukinijos yra vienas sėkmingiausių ir skaniausių ingredientų daržovių blyneliams. Šis vasaros patiekalas visada populiarus cukinijų sezono metu ir niekada nenusibosta, be to, juos neįtikėtinai lengva paruošti. Tarkuotas cukinijas sumaišykite su svogūnais, kiaušiniais, miltais ir prieskoniais ir kepkite sviesto bei alyvuogių aliejaus mišinyje. Tai suteiks blyneliams subtilesnį skonį. Sudėkite juos į gerai įkaitintą keptuvę, kad išorė iš karto apskrustų, o vidurys išliktų sultingi. Cukinijų blynelius kepkite pusryčiams ir patiekite su šlakeliu grietinės. Jie taip pat puikiai dera su mėsos patiekalais, pakeisdami tiek daržovių garnyrą, tiek duoną.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinės cukinijos arba paprastos moliūgo formos (apie 350 g)
2 šaukštai tarkuoto raudonojo svogūno
2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
6–8 šaukštai miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Sviestas ir augalinis aliejus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, geltonos cukinijos, raudonasis svogūnas, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, sviestas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Nedelsdami įmaišykite svogūną ir kiaušinius. Įberkite 6 šaukštus miltų, kepimo miltelius, druską ir pipirus. (Jei tešla tapo per skysta dėl iš cukinijos išsiskyrusių sulčių, įberkite likusius 2 šaukštus miltų.)

Didelėje keptuvėje (25–30 cm) ant vidutinės ugnies ištirpinkite 0,5 valg. šaukšto (8 g) sviesto ir 0,5 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkais, bet dar nerūks, sumažinkite kaitrą ir šaukštu įmaišykite tešlą. Kepkite blynus po maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Iškeptus blynus sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, kad sušiltų. Keptuvę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite daugiau sviesto ir augalinio aliejaus ir toliau kepkite likusią tešlą. Iškeptus blynus galima palaikyti orkaitėje dar pusvalandį, kad sušiltų. Patiekite karštus.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / Ina Garten

Panašūs receptai