Kepta menkė su bulvėmis, žaliosiomis pupelėmis ir Provanso žolelėmis
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepta menkė su bulvėmis, žaliosiomis pupelėmis ir Provanso žolelėmis – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 menkių filė, po 180 g.
- 450 g bulvių, plonai supjaustytų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 arb. šaukštelis Provanso žolelės
- 250 g žaliųjų pupelių
- 2 maži pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1/3 puodelio alyvuogių, stambiai supjaustytų
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Smulkintos petražolės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, bulvė, žaliosios pupelės, alyvuogės, pomidorai, salsos padažas, Provanso žolelės, citrinų sultys, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą įdėkite į viršutinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 250 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio Provanso žolelių; gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kitame dubenyje sumaišykite pupeles, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir likusius 1/2 arbatinio šaukštelio Provanso žolelių; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Išimkite karštą kepimo skardą iš orkaitės; vienoje pusėje vienu sluoksniu išdėliokite bulves, o kitoje – šparagines pupeles. Kepkite, kol bulvės paruduos, o pupelės suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Mažame dubenyje sumaišykite pomidorus, alyvuoges, likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį pipirų. Menkę pagardinkite druska per visą ilgį.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Bulves ir pupeles sudėkite į kepimo skardos kraštus, palikdami tarpą per vidurį. Menkę dėkite į skardos vidurį, o ant viršaus išdėliokite pusę pomidorų. Galite pomidorų mišinys Žuvis apvoliojama kepintu česnaku. Kepkite, kol menkė taps matinė, 10–12 minučių. Bulves pabarstykite petražolėmis. Patiekite su likusiu pomidorų mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
