Sluoksniuotos tešlos pyragas su rūkyta lašiša ir šparagais
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Kiekis: didelėje įmonėje
Kiekis: didelėje įmonėje
Šis užkandis tobulas visais atžvilgiais: puri, traški sluoksniuota tešla, subtilus rūkytos lašišos ir kreminio sūrio įdaras bei šparagų iešmeliai, kurie suteikia sultingumo ir žavesio. Jam pagaminti reikės jau paruoštos sluoksniuotos tešlos. Išpjaukite trikampius ir įdarykite juos įdaru, kaip nurodyta. Iškepę sluoksniuotos tešlos bus purios, auksinės spalvos ir gardžios. Puikus užkandis šventėms, furšetams ir namų vakarėliams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 90 gramų. karštai rūkyta lašiša
- 1/4 puodelio plaktos grietinėlės sūrio, kambario temperatūros
- 2 šaukštai majonezo
- 1,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
- 1 arb. š. rupiai supjaustytų šviežių krapų
- 0,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
- 1/4 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 2,5 arb. šaukštelio rupiai supjaustytų laiškinių česnakų
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- 1 pakuotė (220 g) atšaldytos sluoksniuotos tešlos kruasanams (8 vnt.)
- 4–5 vidutinio dydžio šparagų ūgliai, nupjauti ir supjaustyti 5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 didelis kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, šparagai, rūkyta lašiša, kreminis sūris, citrinos žievelė, krapai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Rūkytą lašišą sudėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustytos. Įdėkite kreminį sūrį, majonezą, citrinos žievelę, krapus, aštrų padažą, rūkytą papriką ir 1,5 arbatinio šaukštelio laiškinių česnakų. Apdorokite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Švarų paviršių lengvai pabarstykite miltais. Iškočiokite kruasano tešlą ir padalinkite ją į 8 trikampius išilgai perforuotų vietų. Kiekvieną trikampį perpjaukite išilgai per pusę, kad gautųsi 2 ploni trikampiai. Ant plataus trikampio galo uždėkite 1,5 arbatinio šaukštelio rūkytos lašišos mišinio.
- Padėkite šparago gabalėlį maždaug 0,5 cm atstumu nuo plačiojo tešlos galo, tada susukite tešlą link galo. Padėkite ant kepimo skardos, apversdami ją žemyn. Pakartokite su likusia tešla.
- Lengvai išplakite kiaušinį su 0,5 arbatinio šaukštelio vandens. Kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite likusiais laiškiniais česnakais. Kepkite 15–18 minučių, kol gražiai apskrus.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
