Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keptos dešrelės ir grybų skrebučiai - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 6 prancūziško batono gabalėliai arba rauginta duona
• 450 g cukinijų, plonai supjaustytų
• 450 g portobello grybų
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas kiek daugiau nei 1 cm storio žiedais.
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta į 4 dalis
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius dar kepimui ant grotelių ir apšlakstymui
• 3 dešrelės kepimui su paprika arba aitriąja paprika (apie 300 g)
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto pecorino romano sūrio
• 3/4 puodelio šviežio baziliko, suplėšyto lapais, ir dar daugiau papuošimui
• 1/2 puodelio marinuotų artišokų širdelių, stambiai supjaustytų
• 2 šaukštai baltojo vyno acto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

prancūziškas batonas, cukinija, portobello grybai, Artišokai, kupaty (keptos dešrelės)

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Cukiniją su žiupsneliu druskos sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite pastovėti.
  
  Grybus, svogūną ir papriką aptepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Duonos riekeles aptepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; pabarstykite druska ir pipirais.
  
  Aliejumi patepkite groteles. Sudėkite daržoves ir kepkite ant grotelių, kol suminkštės, 6–10 minučių. Kepkite dešreles, vartydami, kol iškeps, 10–12 minučių. Duoną kepkite ant grotelių 1–2 minutes. Susmulkinkite daržoves ir dešreles ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Sudėkite sūrį ir 1/4 puodelio baziliko ir išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais.
  
  Kepti grybai, galima iš anksto glazūruoti melasa.
2 veiksmas
• Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte skysčio perteklių; sudėkite į dubenį ir sumaišykite su artišokais, likusiu 1/2 puodelio baziliko, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir actu. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Duonos riekeles perpjaukite per pusę ir apibarstykite dešrelių mišiniu, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite baziliku. Patiekite su cukinijų salotomis.

Balsai: 2