Šventinis sumuštinis su raugintais kopūstais ir dešrelėmis sūrio ir alaus padaže.
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis vokiško stiliaus sumuštinis su pienu patiks tiek alaus mėgėjams, tiek ir kitiems. Jis puikiai dera su taure alaus ir yra pagardintas alaus padažu. Sumuštinis gaminamas ant ilgo prancūziško batono, kuris vėliau supjaustomas į kelis lengviau įveikiamus gabalėlius. Įdaro sudėtyje yra vokiškų dešrelių „bratwurst“. Jos pirmiausia troškinamos aluje su prieskoniais ir obuoliais, o tada kepamos ant grotelių. Iš likusio aromatingo alaus sultinio gaminamas sūrio padažas. Juo užpilkite sumuštinį ir papuoškite raugintais kopūstais. Šis sumuštinis taip pat puikiai tinka užkandžiui automobiliu, kai žmonės susirenka aplink atvirą bagažinę ir dalijasi maistu, grožėdamiesi gamtos grožiu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skardinės po 0,33 l talpos lagerio arba pilsnerio
- 3 „Granny Smith“ obuoliai, be šerdies, nulupti ir plonai supjaustyti
- 1 svogūnas, supjaustytas žiedais
- 4 žalios bratvursto dešrelės
- 170 g Velveeta lydyto sūrio, supjaustyto kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų marinuotų jalapeno žiedų
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 prancūziška duonelė, 60 cm ilgio.
- 2 puodeliai raugintų kopūstų, nusausintų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), rauginti kopūstai, prancūziškas batonas, jalapeno pipirai, šviesus alus, obuoliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Puode sumaišykite alų, obuolius, svogūną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite dešreles ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps, 10–15 minučių. Sudėkite dešreles, palikdami 1 puodelį virimo skysčio. Kepkite dešreles iš visų pusių 5–6 minutes.
- Pasigaminkite sūrio ir alaus padažąMažame puode sumaišykite lydytą sūrį, 3/4 puodelio dešros skysčio, smulkintus jalapenus ir garstyčias ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol sūris išsilydys. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio, kad padažas būtų skystesnis. Laikykite šiltai.
- Sumuštinio surinkimasPrancūzišką batoną perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai apkepkite. Dešreles perpjaukite išilgai per pusę ir sudėkite jas ant apatinės prancūziško batono pusės. Ant viršaus uždėkite raugintų kopūstų, užpilkite sūrio padažu ir uždenkite kita prancūziško batono puse. Supjaustykite į kelis sumuštinius ir patiekite su likusiu sūrio padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
