Keturgubas šokoladinis kepalas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Keturgubas šokoladinis pyragas su kepalais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas:
- 1 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 puodelio kakavos
- 1 ir 1/3 puodelio cukraus
- 165 g suminkštinto sviesto
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 1/3 puodelio grietinės
- 1/2 puodelio verdančio vandens
- 1 puodelis pusiau saldžių šokolado drožlių arba gabalėlių
Sirupas:
- 1 arbatinis šaukštelis kakavos
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 puodelio cukraus
- 30 g juodojo šokolado, supjaustyto įvairaus storio drožlėmis (jei įmanoma, iš storos plytelės) papuošimui
- Papildoma įranga: 900 g kepalo forma (maždaug 25x12x8 cm), išklota riebalais patepta folija, įspaudžiant ją į kampus taip, kad galai kabotų virš formos. Vietoj to galima naudoti silikoninę kepalo formą (tada jos iškloti nereikia).
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, sausainių tešla, aukščiausios kokybės miltai, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, grietinė, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išimkite visus reikalingus ingredientus iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir įdėkite į ją kepimo skardą.
Suberkite miltus, kepimo sodą, kakavą, cukrų, sviestą, kiaušinius, vanilę ir grietinę į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos ir šilkinės rudos spalvos masės.
Silikonine mentele nubraukite tešlą nuo dubens kraštų ir dar kartą išplakite, per dangtelio skylutę užpildami verdančiu vandeniu. Išjunkite virtuvinį kombainą, nuimkite dangtelį ir išmeskite tešlą. Silikonine mentele įmaišykite šokolado drožles arba gabaliukus.
Nubraukite tešlą nuo šonų ir supilkite ją į paruoštas kepimo formas. Įdėkite kepimo formas į orkaitę ir kepkite apie valandą. Kai keksiukai iškeps, jie pakils, centre atsiras įtrūkimas, o testeris ištrauks švarus. - Prieš pat kepimo pabaigą (maždaug 45–50 minučių) į nedidelį puodą sudėkite sirupo ingredientus: kakavą, vandenį ir cukrų. Virkite apie 5 minutes, kol susidarys tirštas sirupas.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir padėkite jį ant grotelių kepimo formoje. Keliose vietose subadykite pyrago testeriu. Apšlakstykite pyragą sirupu.
Leiskite pyragui visiškai atvėsti ir išimkite jį iš formos, nuimdami foliją. Padėkite jį ant ovalios lėkštės ar bet kokio kito tinkamo indo. Lipnų pyrago paviršių pabarstykite šokolado drožlėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
