Vyšnių-šokoladinis pyragas su streuseliu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - vyšnių ir šokolado pyragą su streuseliu

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Vyšnių-šokoladinis pyragas su streuseliu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdarui:

800 g konservuotų vyšnių be kauliukų
1/2 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
2 šaukštai vyšnių likerio (nebūtina)
2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
2 šaukštai cukraus

Testui:

3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
3/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
3/4 arb. šaukštelio druskos
270 g grietinės
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstraktas
1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
180 g sviesto, kambario temperatūros, ir šiek tiek kepimo skardos sutepimui
1 puodelis cukraus
3 dideli kiaušiniai

Už streuselis:

120 g sviesto, supjaustyto kubeliais
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai maltų cinamonas
2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
1/4 puodelio kakavos miltelių
1 puodelis blanširuotų migdolų
1 puodelis cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolas, riešutai, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, Apelsinų žievelė, kakava, vyšnia, migdolų ekstraktas, vyšnių likeris, grietinė, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, streuselis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite streuselį: Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos ir tolygiai paskleiskite per visą paviršių. Kepkite 5–7 minutes, tada atvėsinkite. Sudėkite migdolus, cukrų, sviestą, miltus, cinamoną, žievelę ir kakavos miltelius į virtuvinį kombainą. Sutrinkite iki stambių gumulėlių, tada šaldykite.
Paruoškite keksiukų įdarą: Dubenyje sumaišykite nusausintas vyšnias, migdolų ekstraktą ir vyšnių likerį. Įmaišykite miltus ir cukrų.

Paruoškite pyrago tešlą: Dideliame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską per smulkų sietelį. Kitame dubenyje sumaišykite grietinę, vanilę ir migdolų ekstraktą. Sviestą ir cukrų plakite mikseriu vidutiniu greičiu apie 5 minutes. Įmuškite kiaušinius ir plakite dar 2–3 minutes. Virtuviniu kombaine vidutiniu greičiu partijomis sumaišykite miltų mišinį, kiaušinių mišinį ir grietinės mišinį. Išjunkite kombainą ir išmaišykite rankomis (nepermaišykite).
Paruoškite tortą: Sviestu ištepkite gilią 25 cm skersmens kepimo formą su nuimamais kraštais. Į ją supilkite pusę tešlos. Pabarstykite puse trupinių, tada uždėkite vyšnių įdaro, užpilkite likusia tešla ir pabarstykite trupiniais.
Kepkite vyšnių-šokolado pyragą apatinėje orkaitės dalyje, įkaitintoje iki 180 °C, kol paspaudus centras taps tvirtas, apie 1 valandą 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš išimdami iš formos.

Galbūt jus domina romo baba receptas.