Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Raudonojo aksomo šokoladiniai keksiukai su pikantiškomis cinamono ir kajeno pipirų natomis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta neįprastus skonių derinius. Keksiukų vidus yra idealiai sultingas, padengtas sodriu, kreminiu kreminio sūrio glajumi, gausiai pagardintu cinamonu.

Sudedamosios dalys:

Keksiukai

• 2 valg. šaukštai cukraus
• 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai pyrago miltai
• 0,5 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 2 arb. šaukšteliai kajeno pipirų
• 1,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1,5 puodelio rapsų aliejaus (rapsų) arba neutralaus augalinio aliejaus
• 2 kiaušiniai
• 30 ml raudonų skystų maistinių dažų
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 1 puodelis pasukų arba kefyro
• Be to: 24 keksiukų kepimo forma

Ugningas cinamono kreminio sūrio glajus

• 220 g kambario temperatūros sviesto
• 110 g kambario temperatūros kreminio sūrio
• 1 valg. šaukštas malto cinamono
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 6–7 puodeliai cukraus pudros
• 0,5–1 šūvis cinamono šnapso
• Papuošimui: gėlės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pyrago miltai, kakava, maltų kajeno pipirų, cinamonas, dažai, kreminis sūris, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, cukraus pudra, šnapsas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Standartinę keksiukų kepimo formą išklokite 24 popierinėmis keksiukų formelėmis.
2 veiksmas
• Keksiukai:
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, pyrago miltus, kakavą, kajeno pipirus, druską, kepimo sodą ir cinamoną. Atidėkite dubenį į šalį.
3 žingsnis
• Virtuvinio kombaino dubenyje su mente mažu greičiu išplakite sviestą ir kiaušinius iki vientisos masės. Įpilkite raudonų maistinių dažų ir vanilės ekstrakto. Plakite toliau, kol mišinys taps vientisas. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir suberkite miltų mišinį bei pasukas, pakaitomis įmaišydami, pradėdami ir baigdami miltų mišiniu.
4 žingsnis
• Keksiukų formeles maždaug iki pusės pripildykite tešlos ir kepkite, kol keksiukai sustings, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus (20–25 minutes). Leiskite keksiukams visiškai atvėsti.
5 veiksmas
• Cinamono kreminio sūrio glajus:
  
  Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite sviestą ir kreminį sūrį iki purumo. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Įberkite cinamono, vanilės ekstrakto ir druskos. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir pradėkite berti cukraus pudrą, pakaitomis su šnapsu, kol pasieksite norimą konsistenciją ir glajus taps lygus. Kiekvieną keksiuką aptepkite cinamono kreminio sūrio glajumi. Papuoškite pagal pageidavimą ir patiekite.

Balsai: 1