Laikas: 4 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10

Šventinis raudonojo aksomo kekso pyragas su kreminio sūrio glajumi - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Užpildomoms garbanoms

• 450 g kreminio sūrio (varškės sūrio)
• 2/3 puodelio cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 3 šaukštai grietinės
• 3 šaukštai riebios grietinėlės
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Dėl torto

• 2,5 puodelio universalių miltų, plius šiek tiek papildomai pabarstymui
• 1,75 puodelio cukraus
• 2 šaukštai kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1,5 puodelio augalinio aliejaus
• 3/4 puodelio grietinės
• 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
• 1,5 šaukštelio raudono gelinio maistinio dažiklio
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 arb. šaukštelis baltojo distiliuoto acto (6%)
• Nepridegantis kepimo purškiklis

Glazūrai

• 110 g kreminio sūrio
• 1/2 puodelio cukraus pudros
• 1/2 puodelio grietinės
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• Žiupsnelis druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, grietinė, sausainių tešla, varškės sūris, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite įdarąVirtuviniu kombainu sumaišykite kreminį sūrį, cukrų, kiaušinius, grietinę, riebią grietinėlę ir vanilę iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
  
  Paruoškite tešląĮ apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  
  Paimkite apvalią kepimo formą (22–25 cm) su skylute centre, gausiai ištepkite vidų kepimo purškikliu ir pabarstykite miltais, pašalindami miltų perteklių. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo sodą ir druską.
  
  Vidutinio dydžio dubenyje išplakite augalinį aliejų, grietinę, kiaušinius, maistinius dažus, vanilę, actą ir 1/4 puodelio vandens. Supilkite šį mišinį į dubenį su sausais ingredientais ir gerai išmaišykite.
2 veiksmas
• Į paruoštą apvalią kepimo formą šaukštu įdėkite 3 puodelius tešlos. Supilkite kreminio sūrio įdarą, tada tolygiai paskirstykite likusią tešlą ant viršaus.
  
  Kepkite apie 1 valandą 10 minučių, kol viršuje atsiras įtrūkimų ir į pyragą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti kepimo formoje apie 20 minučių.
  
  Tada atsargiai apverskite kepimo formą ir padėkite pyragą ant lėkštės. Leiskite jam visiškai atvėsti bent 2 valandas.
  
  Paruoškite glajųVirtuviniu kombainu sumaišykite kreminį sūrį, cukraus pudrą, grietinę, vanilę ir druską iki vientisos masės. Supilkite ir paskirstykite ant atvėsusio pyrago.
  
  Desertų receptai:
  
  
  • Klasikinis raudonojo aksomo tortas
    
  • Sūrio pyragas „Raudonasis aksomas“
    
  • Vyšnių suktinukas Raudonasis aksomas
    
  • Raudonojo aksomo keksiukai
    
  • Raudonojo aksomo ledų tortas
    
  • Raudonojo aksomo sausainių sumuštinis
    

Balsai: 7