Vampyriški raudonojo aksomo keksiukai

Balsai: 6

Kaip pasigaminti raudonojo aksomo vampyro keksiukus

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Šie grėsmingai kraujuojantys keksiukai atrodo taip, lyg juos būtų įkandęs pats grafas Drakula. Tačiau iš tikrųjų tai tik gardi aviečių uogienė, o jei įkąsite šių keksiukų, centre jūsų laukia dar daugiau skysto, saldaus įdaro. Puikus teminis skanėstas Helovinui ar Vampyrų baliui. Iškepkite raudono aksomo keksiukus, į vidurį įdėkite šokolado ir ryškiaspalvės uogienės, o ant viršaus uždėkite gardžiausią, sniego baltumo kreminio sūrio glajų, kuris sukurs ryškų, raudoną „kruviną“ lašelį. Norėdami įpilti uogienės į „kąsnelius“, pamirkykite tūbelės galą uogienėje, pirštu suspauskite kitą galą ir supilkite uogienę į skylutes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 ir 3/4 valg. šaukšto. pyrago miltai
1 puodelis granuliuoto cukraus
1/4 puodelio kakavos miltelių
3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 valg. šaukšto. rūgpienis
0,5 puodelio augalinio aliejaus
0,5 puodelio grietinės
1 valg. š. raudonų maistinių dažų + lašelis maistinių dažų įdarui
2 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
1 plytelė (90 g) juodojo šokolado
1 arb. šaukštelis kokosų aliejaus
1 puodelis aviečių uogienės
Speciali įrangakonditerinis maišelis su dideliu apvaliu antgaliu ir šiaudeliu

Kreminio sūrio glajus

250 g kambario temperatūros kreminio sūrio
6 šaukštai (90 g) kambario temperatūros sviesto, kubeliais pjaustyto
1 puodelis cukraus pudros
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kokosų aliejus, rūgpienis, grietinė, obuolių sidro actas, juodasis šokoladas, kakava, aviečių uogienė, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 puodelių metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais keksiukų keksiukų keksiukų keksiukų formelėmis.
KeksiukaiDideliame dubenyje persijokite miltus, cukrų, kakavą, kepimo sodą ir druską. Kitame dideliame dubenyje išplakite pasukas, augalinį aliejų, grietinę, maistinius dažus, actą, vanilę ir kiaušinį.

Į miltų mišinį įpilkite skystą mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į keksiukų formeles. Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su trupučiu drėgnų trupinių, 16–18 minučių. Išimkite keksiukus iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite šokoladą ir kokosų aliejų ir kaitinkite, kol šokoladas ištirps, maždaug 1 minutę. Išmaišykite, tada vėl kaitinkite mikrobangų krosnelėje dar 15 sekundžių, kol masė taps vientisa.
Mažu, aštriu peiliu išpjaukite kiekvieno keksiuko centrą, palikdami 0,5 cm (1/4 colio) storio sienelę, neperpjaukite iki pat dugno. (Suvalgykite trupinius.) Patepkite skylutes ištirpintu šokoladu ir užšaldykite, kol šokoladas sustings, maždaug 15 minučių.
Mažame dubenyje sumaišykite uogienę, 1 lašą raudonų maistinių dažų ir 1 valgomąjį šaukštą vandens iki vientisos masės. Į kiekvieno keksiuko angą įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą uogienės.
Kreminio sūrio glajusTuo tarpu dideliame dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminio sūrio glajų iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Palaipsniui įmaišykite sviestą, kol masė taps vientisa. Suberkite cukraus pudrą ir vanilę ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 1 minutę. Supilkite į konditerinį maišelį su dideliu apvaliu antgaliu. Užspauskite glajų ant keksiukų viršaus, kad padengtumėte uogiene.
Šiaudeliu padarykite dvi skylutes glajuje, kad jos atrodytų kaip vampyrų įkandimai, tačiau pasiekite tik keksiukus, o ne įdarą. Į skylutes supilkite likusią uogienę, kad susidarytų kraujo įkandimų simbolis.